Cada año busco nuevas recetas de pasteles, pero en mi alcancía hay algunas que siguen siendo las favoritas de año en año. Este es uno de ellos.

Se prepara de la forma más sencilla y rápida posible, lo que no deja de ser importante en la actualidad.

• General \ activo tiempo de cocción: 3 horas \ 20 minutos
• Porciones por envase: 3 porciones
• Calorías (100g): 295 kcal
• Costo: costo promedio

Cómo cocinar pastel de Pascua en yemas.

• Yema de huevo - 3 piezas grande
• Leche - 300 ml
• Levadura - 2,25 cucharaditas
• Azúcar - 120 g
• Vanillin - pizca (s)
• Harina - 600 g
• Sal - pizca (s)
• Mantequilla - 70 g
• Aceite vegetal - 0.5 cucharadas para formas
• Pasas al gusto
• Cúrcuma - pizca (s)

Preparación:

• Puedes amasar la masa para este bizcocho de cualquier forma: manualmente, usando una batidora o una panificadora.

  Es más fácil para mí amasar en una máquina para hacer pan, pero hornear en moldes tradicionales para pasteles en el horno.

  

• Ponga levadura, harina tamizada, azúcar, sal, vainillina en el fondo del balde. Agrega una pizca de cúrcuma, le dará a la masa un color dorado.

  Agregue los ingredientes líquidos: leche tibia, yemas, mantequilla derretida. Ponga el modo "Masa", en mi panificadora son 1,5 horas.

  Al amasar en una panificadora, debe tener en cuenta el tamaño del cubo.

  Si no es muy grande, entonces es mejor dejar reposar la masa en un bol untado con aceite vegetal debajo de una toalla.

  La masa se eleva bien, por lo que puede salirse del balde durante la fermentación.

  En este caso, puede activar el modo "Masa de pizza" o activar el modo de amasado, y tan pronto como se forme la bola de masa, apáguela.

  Dar masasube.

  Si se mezcla con una batidora o manualmente, la secuencia de colocación de los ingredientes no cambia. Los componentes húmedos se agregan a los secos.

  

• Cuando la masa se haya doblado, amasar sobre una mesa enharinada y añadir las pasas.

  Las pasas se pueden sustituir por nueces o frutas confitadas al gusto.

  

• Prepara los moldes engrasándolos con aceite vegetal y forrándolos con papel de horno.

  Organizar la masa en formas, tengo tres formas pequeñas. Cúbrelos con una toalla y deja que la masa suba de nuevo.

  Puedes poner los pasteles en un horno tibio.

  

• Hornee los pasteles en un horno precalentado a 160 grados durante unos 35 minutos, luego otros 5 minutos a una temperatura más alta hasta que se doren.

  Debe tener en cuenta las peculiaridades de su horno y asegurarse de que los pasteles no se quemen, pero no queden demasiado blancos.

  Preparacióncomprobar con un soplete seco.

  

• Puedes decorar las tartas como desees: espolvorear con polvo, cubrir con glaseado o chocolate.

  Por lo general, uso glaseado de bolsas prefabricado y chispas de pastelería.