Katru gadu es meklēju jaunas kūku receptes, bet manā krājkasītē ir dažas, kas gadu no gada paliek mīļākās. Šis ir viens no tiem.

Tas ir sagatavots pēc iespējas vienkāršāk un diezgan ātri, kas šobrīd nav mazsvarīgi.

• Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 3 stundas \ 20 minūtes
• Porcijas konteinerā: 3 porcijas
• Kalorijas (100 g): 295 kcal
• Izmaksas: vidējās izmaksas

Kā pagatavot Lieldienu kūku uz dzeltenumiem

• Olas dzeltenums - 3 gab. liels
• Piens - 300 ml
• Raugs - 2,25 tējk
• Cukurs - 120 g
• Vanilīns - šķipsniņš
• Milti - 600 g
• Sāls - šķipsniņš
• Sviests - 70 g
• Augu eļļa - 0,5 ēdamkarotes formām
• Rozīnes pēc garšas
• Kurkuma - šķipsniņš

Sagatavošana:

• Jūs varat mīcīt šīs kūkas mīklu jebkurā veidā: manuāli, izmantojot maisītāju vai maizes mašīnu.

  Man visvieglāk ir mīcīt maizes mašīnā, bet cept tradicionālajās kūku formiņās cepeškrāsnī.

  

• Spaiņa apakšā ielieciet raugu, izsijātus miltus, cukuru, sāli, vanilīnu. Pievienojiet nedaudz kurkuma, tā mīklai piešķirs zeltainu krāsu.

  Pievienojiet šķidras sastāvdaļas: siltu pienu, dzeltenumus, izkausētu sviestu. Ieslēdziet "Mīklas" režīmu, manā maizes automātā tas ir 1,5 stundas.

  Mīcot maizes automātā, jāņem vērā kausa izmērs.

  Ja tas nav ļoti liels, tad labāk ļauj mīklai stāvēt bļodā, kas ieziesta ar augu eļļu zem dvieļa.

  Mīkla labi paceļas, tāpēc, veicot korekciju, tā var izplūst no spaiņa.

  Šajā gadījumā jūs varat ieslēgt režīmu "Picas mīkla" vai ieslēgt mīcīšanas režīmu, un, tiklīdz ir izveidojusies mīklas bumba, izslēdziet to.

  Dodiet mīklunākt klajā.

  Ja sajauc ar maisītāju vai manuāli, tad sastāvdaļu ievietošanas secība nemainās. Mitros komponentus pievieno sausiem.

  

• Kad mīkla ir dubultojusies, mīciet to uz galda, kas apkaisīta ar miltiem, un pievienojiet rozīnes.

  Rozīnes pēc garšas var aizstāt ar riekstiem vai sukādēm.

  

• Sagatavojiet veidnes, ieziežot tās ar augu eļļu un izklājot ar cepamo papīru.

  Mīklu kārto formās, man ir trīs mazas formas. Pārklājiet tos ar dvieli un ļaujiet mīklai atkal pacelties.

  Jūs varat ievietot kūkas remdenā krāsnī.

  

• Kūkas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem, apmēram 35 minūtes, pēc tam vēl 5 minūtes augstākā temperatūrā līdz brūnināšanai.

  Jums jāņem vērā jūsu krāsns īpatnības un jāpārliecinās, ka kūkas neizdegas, bet nepaliek pārāk baltas.

  Gatavībapārbaudiet ar sausu degli.

  

• Kūkas var dekorēt pēc vēlēšanās: pārkaisa ar pulveri, pārklāj ar glazūru vai šokolādi.

  Es parasti izmantoju iepriekš sagatavotus maisiņu glazūras un konditorejas smidzinātājus.