Svake godine tražim nove recepte za kolače, no u mojoj kasici postoje neki koji iz godine u godinu ostaju omiljeni. Ovo je jedan od njih.

Priprema se što jednostavnije i prilično brzo, što trenutno nije nevažno.

• Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 3 sata \ 20 minuta
• Serviranja po spremniku: 3 obroka
• Kalorije (100 g): 295 kcal
• Trošak: prosječni trošak

Kako skuhati uskrsnu tortu na žumanjcima

• Žumanjak - 3 kom. veliki
• Mlijeko - 300 ml
• Kvasac - 2,25 žličica
• Šećer - 120 g
• Vanilin - prstohvat (i)
• Brašno - 600 g
• Sol - prstohvat (i)
• Maslac - 70 g
• Biljno ulje - 0,5 žlice za oblike
• Grožđice po ukusu
• Kurkuma - prstohvat (i)

Priprema:

• Tijesto za ovaj kolač možete zamijesiti na bilo koji način: ručno, mikserom ili aparatom za kruh.

  Najlakše mi je mijesiti u aparatu za kruh, ali peći u tradicionalnim kalupima za kolače u pećnici.

  

• Na dno kante stavite kvasac, prosijano brašno, šećer, sol, vanilin. Dodajte malo kurkume, tijestu će dati zlatnu boju.

  Dodajte tekuće sastojke: toplo mlijeko, žumanjke, otopljeni maslac. Uključite način rada "Tijesto", u mom aparatu za kruh to je 1,5 sati.

  Prilikom gnječenja u aparatu za kruh morate uzeti u obzir veličinu kante.

  Ako nije jako veliko, onda je bolje ostaviti tijesto da stoji u zdjeli podmazanoj biljnim uljem ispod ručnika.

  Tijesto se dobro diže, pa može ispasti iz kante prilikom provjere.

  U tom slučaju možete staviti način rada "Tijesto za pizzu" ili uključiti način gnječenja, a čim se formira kugla tijesta, isključite je.

  Dajte tijestodođi gore.

  Ako miješate mikserom ili ručno, tada se redoslijed stavljanja sastojaka ne mijenja. Suhe se dodaju vlažne komponente.

  

• Kad se tijesto udvostručilo, umijesite ga na pobrašnjenom stolu i dodajte grožđice.

  Grožđice se po želji mogu zamijeniti orašastim plodovima ili kandirano voće.

  

• Kalupe pripremite tako da ih namažete biljnim uljem i obložite papirom za pečenje.

  Rasporedite tijesto u oblike, imam tri mala oblika. Pokrijte ih ručnikom i ostavite da se tijesto ponovno digne.

  Kolače možete staviti u mlaku pećnicu.

  

• Kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva oko 35 minuta, a zatim još 5 minuta na jačoj temperaturi dok ne porumene.

  Morate uzeti u obzir osobitosti vaše pećnice i paziti da kolači ne izgore, ali i da ne ostanu previše bijeli.

  Spremnostprovjerite suhom bakljom.

  

• Kolače možete ukrasiti po želji: posipati prahom, preliti glazurom ili čokoladom.

  Obično koristim gotove vrećice za glazuru i prskanje tijesta.