Har vi noen gang snakket om dette?
Det ville være en pakke med jordbær for 13 dollar. Tretten. Dollar.
Derfor kjøper jeg ikke jordbær her i Phipppines, eller bær av noe slag, egentlig.
Ikke ha dårlig samvittighet for meg. Jeg mener, bananer, papaya, mango, ananas? De himmelske gylne fruktene i tropene holder mitt fruktglade jeg glad, og de trenger ikke tømme sparekontoen. Det er pke … det beste noensinne.
Men prislappen på bærene dreper meg, og derfor har munnen min ikke smakt bær på 8+ måneder.
Noen fortalte meg at du kan dra til den nordlige delen av øya, og de har en gård hvor du kan plukke dine egne jordbær. Jeg ville like det. Bortsett fra at jeg sannsynligvis ikke vil følge opp det, fordi det er en av de tingene du hører om og elsker i teorien, men bare … ikke gjør det. Det er pke det er for vanskelig eller noe. Jeg vil heller kjøpe en syltetøyglass og lage jordbærsyltetøy.
Jeg elsker jordbærsyltetøy. Noen ganger spiser jeg det vanlig, etter middag, eller før frokost, eller når som helst. Bare en liten skje.
Hjemmelaget jordbærsyltetøy er det beste av det beste. Jeg kan huske at jeg lagde hjemmelaget syltetøy sammen med moren min om sommeren, og sukkeret ble helt krystallisert i bunnen av glasset. Ikke sikker på om det skulle skje, men jeg elsket det. Og de store jordbærbitene. Ja.
La oss lage muffins med jordbærsyltetøy.
De er raske, enkle og jammy.
Å bli spist mens du har på seg syltetøy.
Slik?
Jordbærsyltetøy
Forfatter: Pinch of Yum
10 minutter
15 minutter
25 minutter
6 1 x
Beskrivelse
Jordbærsyltetøy! Helt søt, jammy og ærlig talt alt du trenger for en godbit på ettermiddagen. ❤️
Ingredienser
3/4 kopp mel (du kan legge til opptil 1/4 kopp for mer tette, tykkere muffins)
3 ss gyllen linmel
2 ss sukker
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
2/3 kopp melk
1 egg, slått
2 ss olje
1/2 kopp jordbærsyltetøy (tykkere er bedre)
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 350 grader. Bland de tørre ingrediensene: mel, linmel, sukker, bakepulver og salt.
Tilsett melk, egg og olje, og bland til det er kombinert. Brett inn syltetøyet og rør 3-4 ganger rundt bollen, ikke bland det med røren helt. Jeg brukte litt over 1/4 kopp til miksing og reserverte deretter resten til swirpng i toppen av muffinsene.
Fyll muffinsformene omtrent 3/4 av veien fpl og virvle en bit syltetøy gjennom toppen for litt ekstra sødme og et vakkert design. Stek i 15 minutter eller til toppen er gyllenbrun og kommer tilbake når du trykker på dem. Dryss med melis før servering.
Dessert
amerikansk