¿Alguna vez hablamos de esto?

Sería un paquete de fresas por 13 dólares. Trece. Dólares.

Por eso no compro fresas aquí en Phipppines, ni bayas de ningún tipo, de verdad.

No te sientas mal por mi. Quiero decir, ¿plátanos, papaya, mango, piña? Esos frutos dorados celestiales de los trópicos mantienen feliz a mi ser amante de las frutas y no requieren vaciar la cuenta de ahorros. Es pke … lo mejor que he visto.

Pero el precio de las bayas me mata y, por lo tanto, mi boca no ha probado las bayas en más de 8 meses.

Alguien me dijo que puedes ir a la parte norte de la isla y tienen una finca donde puedes recoger tus propias fresas. Me encantaría eso. Excepto que probablemente no lo cumpliré, porque es una de esas cosas de las que escuchas y amas en teoría, pero simplemente … no lo hagas. Es pke es demasiado difícil o algo así. Prefiero comprar un tarro de mermelada y hacer muffins de mermelada de fresa.

Me encanta la mermelada de fresa. A veces lo como solo, después de la cena o antes del desayuno, o cuando sea. Solo una cucharada pequeña.

La mermelada de fresa casera es lo mejor de lo mejor. Recuerdo haber hecho mermelada casera con mi mamá en verano y la masa de azúcar se cristalizó en el fondo del frasco. No estoy seguro de si se suponía que iba a pasar, pero me encantó. Y esos grandes trozos de fresa. Si.

Hagamos muffins con mermelada de fresa.

Son rápidos, fáciles y complicados.

Para comer con pijama.

¿Como eso?

Muffins de mermelada de fresa

Autor: Pinch of Yum

10 minutos

15 minutos

25 minutos

6 1 x

Descripción

Muffins de mermelada de fresa! Perfectamente dulce, dulce y, sinceramente, todo lo que necesitas para un capricho por la tarde. ❤️

Ingredientes

3/4 taza de harina (puede agregar hasta 1/4 taza para magdalenas más densas y gruesas)

3 cucharadas de harina de lino dorada

2 cucharadas de azucar

1 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal

2/3 taza de leche

1 huevo batido

2 cucharadas de aceite

1/2 taza de mermelada de fresa (cuanto más espesa, mejor)

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados. Mezcle los ingredientes secos: harina, harina de lino, azúcar, levadura en polvo y sal.

Agregue la leche, el huevo y el aceite y mezcle hasta que estén combinados. Doble la mermelada y revuelva 3-4 veces alrededor del tazón, sin mezclarla con la masa por completo. Usé un poco más de 1/4 de taza para mezclar y luego reservé el resto para remover en la parte superior de los muffins.

Llene sus moldes para muffins aproximadamente 3/4 del volumen total y agite un poco de mermelada por la parte superior para obtener un poco de dulzura adicional y un diseño bonito. Hornee por 15 minutos o hasta que las tapas estén doradas y salten hacia atrás cuando las presione. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Postre

americano