Takk for at du deler denne wonderfp -oppskriften. Familien min er alle enige om at de er de beste muffinsene de noen gang har smakt.

Blåbærmuffins laget av sunn fullhvete, frosne ville blåbær og honning.

Og en skje smørglasur for å gjøre det hele pent.

DETTE ER EKTE LIV.

Vi er ikke helt på det punktet der gode blåbær viser ansiktet sitt i dagligvarebutikkene eller bondens kjæledyr her oppe i det gode nordlige Minnesota. Jeg mener, pke, bondekjæledyr? Vi ble akkurat dumpet av snø. I mars.

Selv om min første reaksjon på Winter That Won't Stop er en fin pytt av selvmedlidende krokodiltårer (eller en rask utgang til Capfornia, der jeg faktisk legger ut de neste dagene-hiiii ocean!). Mangel på frisk frukt trenger ikke å være trist. Er, vel, det trenger ikke å være gråt trist. En av mine favorittmåter for å lage frukt i sesongene uten fersk frukt i Minnesota pfe er med FROZEN frukt.

Og av alle varianter av frossen frukt som en person kan kaste til en fullmuffinsdeig og topp med smørglasur, er blåbær (spesielt de supertiny organiske ville blåbærene) min absolutte må-ha-favoritt.

Mens vi spiser muffinsene våre og nipper til kaffen og feirer fantastisk om pfe, ville jeg gi deg beskjed om noen nyheter som egentlig ikke er nyheter.

I en merkelig hendelse og en stor vri på universet, ER JEG PÅ SNAPCHAT.

Jeg, meg, Lindsay, Pinch of Yum, bruker og elsker en app laget for rar, vanligvis sketchy tenåringsaktivitet.

Men jeg elsker det! Det er så gøy. Jeg er helt uvitende om det, og jeg kan ha lagt ut en eller to videoer av Bjork som sier hei med en vanskelig stemme bare fordi DET ER SNAPCHAT og det virker som det er riktig å gjøre på Snapchat, men for det meste prøver jeg å være normal og dele ting pke feriebilder. Bak bloggen matvarer og solnedgangsvideoer. Er det en ting? Jeg gjør det til en ting.

For det meste er jeg veldig spent på å bli helt gal med Snapchat når vi kommer hjem og blir hundeforeldre.

Ja - det sa jeg nettopp! Det skjer! Vi kommer til å være HUNNEFORELDRE!

Den som vi møtte i forrige uke-Beagle-blandingen som dere alle så kjærlig godtok på forhånd i Pinch of Yum-samfunnet-hun kommer hjem for å være vår på ekte når vi kommer tilbake fra Capfornia. Jeg er så begeistret, og hvis du allerede følger meg på Snapchat, og du ikke liker hunder, hundebilder, hundevideoer, alt om hunden, bare … vær oppmerksom på at vi er i ferd med å få alle hundefolket på deg.

Koble til på Snappie?< - bevis på at jeg mest ville brukt denne appen ->Snapchat -navnet mitt er. Bare søk meg, legg til meg, og se alle mine søte solnedgangsbilder og videoer fra de siste dagene! Og seriøst, det er faktisk en av Bjork som gjør en rar stemme fra nattens strandnedgang. Bare ignorer.

Men muffinsene. Hele verden må lage flere blåbærmuffins av full hvete.

Hvis du har ferske små organiske ville blåbær, eller ferske saftige blåbær i regparstørrelse, eller fersk frukt av omtrent alle slag, vinner du. Bruk dem og elsk dem og mer makt til deg.

Og hvis du pke meg, sliter du mens du venter på at pfe etter vinteren skal dukke opp, ikke frykt fordi frosne blåbær er kjempebra i denne oppskriften.

Og hvis du pke meg, og du er sulten, kan du hoppe til det og lage disse blåbærmuffinsene av full hvete med DET BESTE GLAZEN akkurat nå. De dobler tilfeldigvis perfekt som en vennlig dessert som ikke føles pke -dessert hele dagen. Med en kaffe, kanskje. ♡

Jeg bare saaaaying.

Blåbærmuffins av hele hvete

Forfatter: Pinch of Yum

10 minutter

20 minutter

30 minutter

10 - 12 muffins 1 x

Beskrivelse

Hele hvete blåbærmuffins - en klassisk oppskrift! De kan bruke ferske eller frosne blåbær og de er toppet med en PERFEKT enkel smørglasur!

Ingredienser

Til hele hvete blåbærmuffins

1 eggeplomme

1 egg

1/2 kopp melk

1/2 kopp lønnesirup, honning eller en kombinasjon

1 ts vanilje

7 ss saltet smør, smeltet

1 kopp hvetemel

1/2 kopp hvitt mel

2 ts bakepulver

en klype salt

2 kopper frosne ville blåbær

Til smørglasuren

3 ss smør

2 ss melk

1 kopp melis

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 375 grader. Visp eggeplomme, egg, melk, lønnesirup, vanilje og smeltet smør i en stor miksebue til det er jevnt. Tilsett mel, bakepulver og salt og rør til det bare er kombinert.

Skyll blåbærene under kaldt vann til vannet renner stort sett klart. Rør blåbærene forsiktig inn i røren. Ha i en tilberedt muffinsform (jeg sprøyter vanligvis bare pannen vs. ved hjelp av papirskiver, og jeg bruker en gammeldags iskrem for å øse smeten perfekt!) Og dryss toppene med turbinadosukker hvis du vil. Overfør muffinsformen til ovnen.

Stek i 20 minutter til toppen er fjærende når du berører dem. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle.

Smør smøret i en liten kjele for å lage glasuren. Tilsett melken og rør til kombinert. Tilsett melis og visp til du har kvitt deg med alle klumpene. Hvis det er for tynt, tilsett ytterligere 1/4 kopp melis. Glasuren vil være glatt og blank, men så snart du fjerner den fra varmen, begynner den å stivne. Drypp glasuren over muffinsene - den ble klar nesten umiddelbart.

Frokost

amerikansk