Tak fordi du delte denne wonderfp opskrift. Min familie er alle enige om, at de er de bedste boller, de nogensinde har smagt.

Blåbærmuffins lavet af sund fuld hvede, frosne vilde blåbær og honning.

Og en skefuld smørglasur for at gøre det hele smukt.

DETTE ER VIRKELIGT LIV.

Vi er endnu ikke helt på det punkt, hvor gode blåbær viser deres ansigter i dagligvarebutikkerne eller bondens kæledyr her oppe i det gode nordlige Minnesota. Jeg mener, pke, bondens kæledyr? Vi blev lige dumpet med sne. I marts.

Selvom min første reaktion på vinteren, der ikke stopper, er en dejlig pyt af selvmedlidende krokodiltårer (eller en hurtig afgang til Capfornia, hvor jeg faktisk sender ud i de næste par dage-hiiii ocean!). Manglen på frisk frugt behøver ikke være trist. Tja, det behøver ikke at være grædende trist. En af mine foretrukne måder at lave frugt i sæsonerne uden frugt i Minnesota pfe er med FROZEN frugt.

Og af alle de sorter af frossen frugt, som en person kan folde i fuld hvede muffinsdej og toppe med smørglasur, er blåbær (især de supertiny økologiske vilde blåbær) min absolutte favorit.

Mens vi spiser vores muffins og nipper til vores kaffe og fejler fantastisk om pfe, ville jeg gerne fortælle dig om nogle nyheder, der ikke er virkelig-nyheder.

I en eller anden underlig hændelse og et stort twist af universet, ER JEG PÅ SNAPCHAT.

Jeg, mig, Lindsay, Pinch of Yum, bruger og elsker en app, der er skabt til underlig, normalt skitseret teenageaktivitet.

Men jeg elsker det! Det er så sjovt. Jeg er fuldstændig uvidende om det, og jeg har muligvis postet en eller to videoer af Bjork, der siger hej med en akavet stemme, bare fordi DET ER SNAPCHAT, og det virker pke det rigtige at gøre på Snapchat, men for det meste prøver jeg at være normal og dele ting pke feriebilleder. Bag bloggen madvarer og solnedgangsvideoer. Er det overhovedet en ting? Jeg gør det til en ting.

For det meste er jeg dog virkelig begejstret for at blive vild med Snapchat, når vi kommer hjem og bliver hundeforældre.

Ja - det sagde jeg bare! Det sker! Vi bliver HUNDEFORÆLDRE!

Den lille, vi mødte i sidste uge-Beagle-blandingen, som I alle så kærligt på forhånd accepterede i Pinch of Yum-samfundet-hun kommer hjem for at være vores for alvor, når vi kommer tilbage fra Capfornia. Jeg er så begejstret, og hvis du allerede følger mig på Snapchat, og du ikke elsker hunde, hundebilleder, hundevideoer, hunde alt, bare … vær opmærksom på, at vi er ved at få alle hundefolk på dig.

Vil du oprette forbindelse til Snappie?< - bevis på, at jeg mest ville bruge denne app ->mit Snapchat -navn er. Bare søg mig, tilføj mig, og se alle mine søde solnedgangsbilleder og videoer fra de sidste par dage! Og alvorligt, der er faktisk en af ​​Bjork, der laver en underlig stemme fra i går aftes strandnedgang. Bare… ignorer.

Men boller. Hele verden skal lave flere fuldkornblåbærmuffins.

Hvis du har friske små økologiske vilde blåbær eller friske saftige blåbær i regparstørrelse eller frisk frugt af næsten enhver slags, vinder du. Brug dem og elsk dem og mere magt til dig.

Og hvis du pke mig, kæmper mens du venter på, at efter-vinter pfe dukker op, frygt ikke, fordi frosne blåbær er fantastiske i denne opskrift.

Og hvis du er pke mig, og du er sulten, så hop lige til det og gå med at lave disse fuldkornsblåbærmuffins med DEN BEDSTE GLAS lige nu. De tilfældigvis fordobler perfekt som en pttle venlig dessert, der ikke føles pke dessert hele dagen. Måske med en kop kaffe. ♡

Jeg bare saaaay.

Hele hvede blåbær muffins

Forfatter: Pinch of Yum

10 minutter

20 minutter

30 minutter

10 - 12 boller 1 x

Beskrivelse

Hele hvede blåbærmuffins - en klassisk opskrift! De kan bruge friske eller frosne blåbær, og de er toppet med en PERFEKT simpel smørglasur!

Ingredienser

Til fuldkornsblåbærmuffins

1 æggeblomme

1 æg

1/2 kop mælk

1/2 kop ahornsirup, honning eller en kombination

1 tsk vanilje

7 spsk saltet smør, smeltet

1 kop fuld hvedemel

1/2 kop hvidt mel

2 tsk bagepulver

en knivspids salt

2 kopper frosne vilde blåbær

Til smørglasuren

3 spsk smør

2 spsk mælk

1 kop pulveriseret sukker

Instruktioner

Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor blandebue piskes æggeblomme, æg, mælk, ahornsirup, vanilje og smeltet smør sammen til det er glat. Tilsæt mel, bagepulver og salt og rør indtil det er lige blandet.

Skyl blåbærene under koldt vand, indtil vandet for det meste løber klart. Rør forsigtigt blåbærene i dejen. Hældes i en forberedt muffinsform (jeg sprøjter normalt bare gryden vs. ved hjælp af papirskiver, og jeg bruger en gammeldags isskål til at øse dejen perfekt i!) Og drys toppe med turbinadosukker, hvis du vil. Overfør muffinsformen til ovnen.

Bag i 20 minutter, indtil toppen er fjedrende, når du rører dem. Fjern det fra ovnen og lad det køle af.

For at lave glasuren smelter du smørret i en lille gryde. Tilsæt mælken og rør indtil den er kombineret. Tilsæt pulveriseret sukker og pisk indtil du er kommet af med alle klumperne. Hvis det er for tyndt, tilsættes endnu en kop flormelis. Glasuren er glat og blank, men så snart du fjerner den fra varmen, begynder den at hærde. Dryp glasuren over muffinsene - den blev klar næsten med det samme.

Morgenmad

amerikansk