Hvala vam što ste podijelili ovaj wonderfp recept. Moja se obitelj slaže da su najbolji kolači koje su ikad probali.

Muffini od borovnice napravljeni od zdrave integralne pšenice, smrznutih divljih borovnica i meda.

I žlica glazure od maslaca kako bi cijela stvar bila lijepa.

Ovo je pravi život.

Još nismo stigli do točke na kojoj dobre borovnice pokazuju svoja ptičja lica u trgovinama mješovitom robom ili kućne ljubimce ovdje na sjeveru Minnesote. Mislim, pke, seljački ljubimac? Upravo nas je zaspao snijeg. U ožujku.

Iako je moja prva reakcija na Zimu koja neće stati lijepa lokvica samosažaljivih krokodilskih suza (ili brzi izlaz u Capforniju, gdje zapravo objavljujem narednih nekoliko dana-hiiii ocean!). Nedostatak svježeg voća ne mora biti tužan. Pa, ne mora tužno plakati. Jedan od mojih omiljenih načina spravljanja voća u sezonama bez svježeg voća u Minnesoti pfe je zamrznuto voće.

A od svih vrsta smrznutog voća koje čovjek savije u tijesto od cjelovitih pšeničnih muffina i prelije glazurom od maslaca, borovnice (osobito one supertiny organske šumske borovnice) su mi apsolutni favoriti.

Dok jedemo muffine i pijuckamo kavu i strašno se ljutimo o pfe-u, htio sam vas obavijestiti o nekim vijestima, koje zapravo nisu.

U nekom čudnom obratu događaja i velikom zaokretu svemira, JA SAM NA SNAPCHATU.

Ja, ja, Lindsay, Pinch of Yum, koristim i volim aplikaciju stvorenu za čudne, obično škakljive tinejdžerske aktivnosti.

Ali volim to! Tako je zabavno. Nemam pojma o tome i možda sam objavio jedan ili dva videa Bjork -a kako se pozdravlja neugodnim glasom samo zato što je to SNAPCHAT i čini se da je to prava stvar na Snapchatu, ali uglavnom pokušavam biti normalan i dijeliti stvari pke slike za odmor. Iza bloga hrana i video zalasci sunca. Je li to uopće stvar? Pravim stvar.

Uglavnom, jako sam uzbuđen što ću poludjeti od Snapchata kad jednom dođemo kući i postanemo roditelji psa.

Da - upravo sam to rekao! Događa se! Bit ćemo PASI RODITELJI!

Ona ptica koju smo upoznali prošli tjedan-mješanac Beagle koji ste svi s ljubavlju unaprijed prihvatili u zajednicu Pinch of Yum-vraća se kući da bi zaista bila naša kad se vratimo iz Capfornije. Jako sam uzbuđen, a ako me već pratite na Snapchatu i ne volite pse, slike pasa, video zapise pasa, pseće sve, samo … budite svjesni da ćemo uskoro privući sve pseće ljude.

Želite li se povezati na Snappie?< - dokaz da sam najviše kupovao def koristeći ovu aplikaciju ->moje je Snapchat ime. Samo me pretražite, dodajte me i pogledajte sve moje slatke slike i video zalaske od zadnjih dana! I ozbiljno, zapravo postoji jedan od Bjork koji čudnim glasom zvuči od sinoćnjeg zalaska plaže. Samo ignoriraj.

Ali muffini. Cijeli svijet treba praviti više kolačića od borovnica od cjelovitog zrna pšenice.

Ako imate svježih sićušnih organskih divljih borovnica ili svježih sočnih borovnica veličine regar ili svježeg voća bilo koje vrste, pobijedit ćete. Iskoristite ih i volite ih i dobit ćete više moći.

A ako ste pke, borite se dok čekate da se pojavi zimski pfe, ne bojte se jer su smrznute borovnice izvrsne u ovom receptu.

A ako si pke me, a gladan si, skoči na to i idi odmah napraviti ove muffine od cijele pšenice od borovnice s NAJBOLJOM GLASUROM. Jednostavno se savršeno udvostruče kao slatki slatkiš koji ne osjeća pke desert tijekom dana. Uz kavu, možda. ♡

Samo govorim.

Muffini od pšenične borovnice

Autor: Pinch of Yum

10 min

20 min

30 minuta

10 - 12 muffina 1 x

Opis

Muffini od integralne pšenice i borovnice - klasičan recept! Mogu koristiti svježe ili smrznute borovnice, a prelivene su PERFECT jednostavnom glazurom od maslaca!

Sastojci

Za muffine od pšenične borovnice

1 žumanjak

1 jaje

1/2 šalice mlijeka

1/2 šalice javorovog sirupa, meda ili kombinacije

1 žličica vanilije

7 žlica slanog maslaca, otopljenog

1 šalica integralnog pšeničnog brašna

1/2 šalice bijelog brašna

2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

2 šalice smrznutih divljih borovnica

Za glazuru od maslaca

3 žlice maslaca

2 žlice mlijeka

1 šalica šećera u prahu

Upute

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. U velikom luku za miješanje umutite žumanjak, jaje, mlijeko, javorov sirup, vaniliju i otopljeni maslac dok ne postane glatko. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te miješajte dok se ne sjedine.

Isperite borovnice pod hladnom vodom dok voda ne postane uglavnom bistra. Nježno umiješajte borovnice u tijesto. Zagrijte u pripremljeni kalup za muffine (ja obično samo prskam posudu u odnosu na papirnate maramice, a ja koristim staromodnu lopaticu za sladoled da savršeno umiješam tijesto!) I po želji pospite vrhove šećerom iz turbinada. Kalup za muffine prebacite u pećnicu.

Pecite 20 minuta dok vrhovi ne opruže kad ih dodirnete. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Da biste napravili glazuru, otopite maslac u malom loncu. Dodajte mlijeko i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu i miješajte dok se ne riješite svih grudica. Ako je prerijetko, dodajte još 1/4 šalice šećera u prahu. Glazura će biti glatka i sjajna, ali čim je maknete s vatre, počet će se stvrdnjavati. Pokapajte glazuru po muffinima - gotovo odmah se nakupila.

Doručak

američki