Merci pour le partage de cette recette de wonderfp. Ma famille est d'accord pour dire que ce sont les meilleurs muffins qu'ils aient JAMAIS goûtés.

Muffins aux bleuets faits de blé entier sain, de bleuets sauvages surgelés et de miel.

Et une cuillère à soupe de glaçage au beurre pour rendre le tout joli.

CECI EST LA VRAIE VIE.

Nous n'en sommes pas encore au point où de bonnes myrtilles montrent leur visage dans les épiceries ou les animaux de compagnie des agriculteurs ici dans le bon vieux nord du Minnesota. Je veux dire, pke, l'animal de compagnie du fermier ? On vient de se faire larguer de neige. En mars.

Même si ma première réaction à l'hiver qui ne s'arrêtera pas est une belle flaque de larmes de crocodile qui s'apitoie sur son sort (ou une sortie rapide à Capfornia, où je poste en fait pour les prochains jours — hiiii océan !). Le manque de fruits frais ne doit pas être triste. Euh, eh bien, ça n'a pas à pleurer tristement. L'une de mes façons préférées de faire des fruits pendant les saisons sans fruits frais du Minnesota pfe est avec des fruits surgelés.

Et de toutes les variétés de fruits surgelés qu'une personne plie dans une pâte à muffins au blé entier et recouvre d'un glaçage au beurre, les myrtilles (en particulier les myrtilles sauvages biologiques supertinues) sont mes préférées.

Pendant que nous mangeons nos muffins et sirotons notre café et que nous nous réjouissons de la pfe, je voulais vous informer de quelques nouvelles qui ne sont pas vraiment des nouvelles.

Dans une tournure étrange des événements et une torsion majeure de l'univers, JE SUIS SUR SNAPCHAT.

Moi, moi, Lindsay, Pinch of Yum, j'utilise et j'adore une application créée pour une activité adolescente étrange et généralement sommaire.

Mais j'aime ça! C'est tellement amusant. Je n'en ai aucune idée et j'ai peut-être posté une ou deux vidéos de Bjork disant bonjour d'une voix maladroite juste parce que C'EST SNAPCHAT et cela semble la bonne chose à faire sur Snapchat, mais surtout j'essaie d'être normal et de partager choses pke photos de vacances. Derrière les trucs de nourriture du blog et les vidéos de coucher de soleil. Est-ce même une chose ? J'en fais une chose.

Mais surtout, je suis vraiment excité de devenir follement fou avec Snapchat une fois que nous serons rentrés à la maison et que nous serons devenus parents de chiens.

Oui, je viens de le dire ! C'est en train d'arriver ! Nous allons être PARENTS DE CHIEN !

La petite que nous avons rencontrée la semaine dernière — le mix Beagle que vous avez tous pré-accepté avec tant d'amour dans la communauté Pinch of Yum — elle rentre à la maison pour être à nous quand nous reviendrons de Capfornia. Je suis tellement excité, et si vous me suivez déjà sur Snapchat et que vous n'aimez pas les chiens, les photos de chiens, les vidéos de chiens, tout ce qui concerne les chiens, sachez que nous sommes sur le point d'avoir tous les Dog People sur vous.

Se connecter sur Snappie ?<– preuve que j'utilise le plus souvent cette application ->mon nom Snapchat est . Il suffit de me rechercher, de m'ajouter et de voir toutes mes belles photos et vidéos de couchers de soleil des derniers jours ! Et sérieusement, il y en a un de Bjork faisant une voix étrange depuis le coucher de soleil sur la plage la nuit dernière. Juste… ignorer.

Mais les muffins. Le monde entier doit faire plus de muffins aux bleuets de blé entier.

Si vous avez de minuscules bleuets sauvages biologiques frais, des bleuets frais juteux de la taille d'un regpar ou des fruits frais de toutes sortes, vous gagnez. Utilisez-les et aimez-les et plus de pouvoir pour vous.

Et si vous êtes pke moi, luttez en attendant que le pfe post-hiver se montre, n'ayez crainte car les myrtilles surgelées sont géniales dans cette recette.

Et si vous avez envie de moi et que vous avez faim, allez-y et préparez ces muffins aux bleuets de blé entier avec LE MEILLEUR GLAÇAGE dès maintenant. Il se trouve qu'ils se doublent parfaitement d'un dessert convivial qui ne se sent pas comme un dessert tout au long de la journée. Avec un café, peut-être. ??

Je dis juste.

Muffins au blé entier et aux bleuets

Auteur : Pincée de Miam

10 minutes

20 minutes

30 minutes

10 — 12 muffins 1 x

La description

Muffins au blé entier et aux bleuets — une recette classique! Ils peuvent utiliser des bleuets frais ou surgelés et ils sont recouverts d'un glaçage au beurre simple PARFAIT !

Ingrédients

Pour les muffins au blé entier et aux bleuets

1 jaune d'oeuf

1 oeuf

1/2 tasse de lait

1/2 tasse de sirop d'érable, de miel ou une combinaison

1 cuillère à café de vanille

7 cuillères à soupe de beurre salé, fondu

1 tasse de farine de blé entier

1/2 tasse de farine blanche

2 cuillères à café de levure

une pincée de sel

2 tasses de bleuets sauvages surgelés

Pour le glaçage au beurre

3 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de lait

1 tasse de sucre en poudre

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un grand bol à mélanger, fouetter le jaune d'œuf, l'œuf, le lait, le sirop d'érable, la vanille et le beurre fondu jusqu'à consistance lisse. Ajouter les farines, la levure et le sel et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Rincez les myrtilles sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte. Versez dans un moule à muffins préparé (je vaporise généralement le moule plutôt que d'utiliser des pinces en papier, et j'utilise une cuillère à crème glacée à l'ancienne pour bien incorporer la pâte!) Et saupoudrez le dessus de sucre turbinado si vous le souhaitez. Transférer le moule à muffins au four.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les sommets soient élastiques lorsque vous les touchez. Sortir du four et laisser refroidir.

Pour faire le glaçage, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter le lait et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que vous vous débarrassiez de tous les grumeaux. S'il est trop fin, ajoutez un autre 1/4 tasse de sucre en poudre. La glaçure doit être lisse et brillante, mais dès que vous la retirez du feu, elle commencera à durcir. Versez le glaçage sur les muffins - il a pris presque immédiatement.

Déjeuner

américain