Du kan farge hverdagens monotoni ved hjelp av suppe. Men suppen trengs ikke enkel, men alltid med en lys og rik smak. Supper fra Sørøst-Asia er ideelle for denne rollen. Vi har valgt for deg en suppe laget av enkle produkter som selges i vanlige butikker, så det vil ikke være noen vanskeligheter med å kjøpe ingrediensene. Og ikke la deg skremme av den lange ingredienslisten, det er bare fire hovedingredienser — gresskar, brokkoli, nudler og kokosmelk.
INGREDIENSER
- 750 ml grønnsaksbuljong
- 250 ml kokosmelk
- 200 g tynne risnudler
- 600 g gresskar
- et halvt hode brokkoli, ca 300 g
- 3 ss. l. fiskesaus
- saft av en halv lime
- 1-2 ss. l. Sahara
- vegetabilsk olje
- soyasaus
- koriander, chili og grønn løk til
- For den krydrede pastaen:
For den krydrede pastaen:
- 2-4 røde chilipepper
- 6 fedd hvitløk
- 5 cm ingefærrot
- 10 kvister koriander
- 2 stilker sitrongress
- 2 sjalottløk
- 1 ss. l. koriander frø
- 1,5 ts malt gurkemeie
- 1 ts karri pulver
STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT
Trinn 1
Steg 2
Trinn 4
Trinn 5
Trinn 6
Trinn 7
