Dette er min oppskrift på fruktpizza. Kakebunnen er en veldig god oppskrift, og alle elsker den når jeg lager den.

Frukt pizza. Hei, hei, jeg elsker deg.

Denne fruktpizzaen starter med en kraftig deigaktig jumbo -sukkerkake, som allerede virker som den ikke kan bli bedre, men spenne opp. Det er i ferd med å bli VILD her inne.

Jumbo -sukkerkaken er med vilje underbakt, så den forblir fin og myk og deig (SE INGEN MER jeg er her for dette). Den er toppet med en kremost -frosting - gjenta: kremost -frosting - og så er den dekorert med saftig, farge -frukt i et omhyggelig regnbuemønster.

Dere vet at jeg gir null ting om fancy mat. Jeg er en antimat-dekoratør. Bare legg alt i en bolle og gi meg en gaffel. Det er mitt motto.

Men dette er kanskje mitt eneste unntak. Det er faktisk ikke vanskelig i det hele tatt-du legger bare fruktkrydderne i et pent mønster, og jeg sverger på at folk vil tro at du er rett opp Martha Stewart. Inkludert deg selv.

Og på en eller annen måte smaker den mykebakte sukkerkaken + kremfrosting-kombinasjonen faktisk bedre når frukten på toppen bare er litt penere.

Det er bedre å være grammatikk for øyeblikket.

Denne fruktpizzaen er merkelig poppar med gutta i familien min - pke, er de alle besatte? - og jeg vet ikke om det har å gjøre med den bakte sukkerkakeskorpen eller kremlaget med kremost. Eller det faktum at den har akkurat den rette mengden Midtvestens retro?

Fyr/jente, Midtvesten, retro eller ikke, spiller ingen rolle.

Denne fruktpizzaen er bare rett guuuud.

Frukt Pizza

Forfatter: Pinch of Yum via Kristin og America's Test Kitchen

1 time og 15 minutter

15 minutter

1 time 30 minutter

8 store spces 1 x

Beskrivelse

Denne enkle fruktpizzaen er vakker og bevisst! En myk sukker -kakeskare med kremost og toppet med krydret frukt.

Ingredienser

Sukker informasjonskapsel skorpe:

3/4 kopp sukker

1 1/4 kopp mel

1/4 ts bakepulver

1/4 ts salt

1/2 kopp smør, myknet

1 ts vaniljeekstrakt

1 stort egg

Cream Cheese Frosting:

12 gram kremost, myknet

1/4 kopp smør, myknet

1 ts vanilje

1 1/4 kopp melis

Fruktpålegg:

7-10 jordbær, krydret

5-6 kiwi, krydret

1 mango, krydret

1/2 kopp blåbær

1 liten drueklas, halvert

Bruksanvisning

Lag skorpen: Bland smør, sukker, egg og vanilje til det er godt kombinert. (Du kan bruke en elektrisk mikser eller bare blande med en skje hvis smøret ditt er smeltet.) Tilsett mel, bakepulver og salt. Bland til kombinert. Avkjøl deigen i 30 minutter.

Bake skorpen: Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 14-tommers pizzapanne eller rund bakestein, eller pne med pergament. Rull den kjølte deigen ut på den, og la det være litt plass rundt kanten. Stek i 12 minutter. La det avkjøle.

Lag kremost: Bruk en elektrisk mikser til å kombinere kremost, smør, melis og vanilje til den er jevn og kremet. Fordel over den avkjølte kakeskallen og avkjøl igjen for å stramme opp frostingen.

Make It Fancy: Topp med frukt! Se innlegg for design.

Merknader

Vi ELSKET at deigen var kraftig underbakt, men hvis det ikke er noe for deg, stek deigen i ytterligere 3-5 minutter.

Du kan også bruke et rør med kjøpt sukkerkakedeig.

Du kan gjøre deigen glutenfri ved å bruke glutenfritt mel. En 1: 1 sub med Trader Joe's Gluten Free Mel fungerte bra for meg.

Bruk de øverste halvdelene av druene slik at de er runde og glatte!

Dessert

Bake

amerikansk