Questa è la mia ricetta per la pizza alla frutta. La base per biscotti è davvero una buona ricetta e piace a tutti quando la preparo.
Pizza alla frutta. Ciao, ciao, ti amo.
Questa pizza alla frutta inizia con un biscotto di zucchero jumbo leggermente pastoso, che sembra già che non possa andare meglio, ma allacciati le cinture. Sta per diventare MOLTO selvaggio qui.
Il biscotto di zucchero jumbo è intenzionalmente poco cotto in modo che rimanga bello, morbido e pastoso (NON DIRE PI Sono qui per questo). È sormontato da una glassa al formaggio cremoso - ripeti: glassa al formaggio cremoso - e poi è decorato con frutta succosa e colorata in un meticoloso motivo arcobaleno.
Sapete che non me ne frega niente del cibo dall'aspetto ricercato. Sono un decoratore anti-cibo. Metti tutto in una ciotola e dammi una forchetta. Questo è il mio motto.
Ma questa potrebbe essere la mia unica eccezione. In realtà non è affatto difficile: basta sovrapporre le spezie alla frutta in un bel modello e, giuro, la gente penserà che sei una vera Martha Stewart. Compreso te stesso.
E in qualche modo quella combinazione di biscotto allo zucchero morbido + glassa di formaggio cremoso, in effetti, ha un sapore migliore quando il frutto speziato in cima è solo un po' più carino.
Faresti meglio a essere Gramin questo momento.
Questa pizza alla frutta è stranamente poppar con i ragazzi della mia famiglia — pke, sono tutti ossessionati? — e non so se ha a che fare con la crosta di biscotti allo zucchero appena cotta o lo strato di glassa al formaggio cremoso. O il fatto che abbia la giusta dose di retro Midwest?
Ragazzo/ragazza, del Midwest, retrò o no, non importa nemmeno.
Questa pizza alla frutta è semplicemente guuuud.
Pizza alla frutta
Autore: Pinch of Yum via Kristin e America's Test Kitchen
1 ora e 15 minuti
15 minuti
1 ora e 30 minuti
8 grandi spazi 1 x
Descrizione
Questa semplice pizza alla frutta è bella e scadente! Una morbida crosta di biscotto di zucchero con una glassa al formaggio cremoso e guarnita con frutta speziata.
Ingredienti
Crosta Di Biscotti Di Zucchero:
3/4 tazza di zucchero
1 1/4 tazze di farina
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro, ammorbidito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo grande
Glassa di formaggio cremoso:
12 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1/4 tazza di burro, ammorbidito
1 cucchiaino di vaniglia
1 1/4 di tazza di zucchero a velo
Condimenti alla frutta:
7-10 fragole, speziate
5 — 6 kiwi, speziato
1 mango, speziato
1/2 tazza di mirtilli
1 grappolo d'uva, tagliato a metà
Istruzioni
Prepara la crosta: mescola il burro, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati. (Puoi usare un mixer elettrico o semplicemente mescolare con un cucchiaio se il tuo burro è sciolto.) Aggiungi la farina, il lievito e il sale. Mescolare fino a quando combinato. Raffreddare l'impasto per 30 minuti.
Cuocere la crosta: preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungete una teglia per pizza da 14 pollici o una pietra da forno rotonda, o pne con pergamena. Stendete la pasta fredda su di essa, lasciando un po' di spazio intorno al bordo. Infornare per 12 minuti. Lascia che si raffreddi.
Preparare la glassa al formaggio cremoso: utilizzando un miscelatore elettrico, unire il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Distribuire sulla crosta di biscotti raffreddata e raffreddare nuovamente per rassodare la glassa.
Rendilo elegante: guarnisci con la frutta! Vedi post per i disegni.
Appunti
Ci è piaciuto molto il fatto che l'impasto fosse appena cotto, ma se non è il tuo genere, cuoci l'impasto per altri 3-5 minuti.
Puoi anche usare un tubo di pasta per biscotti di zucchero acquistata in negozio.
Potete fare l'impasto senza glutine utilizzando farina senza glutine. Un sub 1:1 con la farina senza glutine di Trader Joe ha funzionato benissimo per me.
Usa le metà superiori degli acini in modo che siano rotonde e lisce!
Dolce
Infornare
americano