Это мой рецепт фруктовой пиццы. Основа для печенья - действительно хороший рецепт, и всем нравится, когда я ее готовлю.
Фруктовая пицца. Привет, привет, я тебя люблю.
Эта фруктовая пицца начинается с дрожжевого гигантского сахарного печенья, которое, кажется, уже не может быть лучше, но пристегнитесь. Здесь вот-вот станет ПУТЬ диким.
Гигантское сахарное печенье намеренно недоварено, чтобы оно оставалось красивым, мягким и рыхлым (БОЛЬШЕ НЕ ГОВОРИТЕ, что я здесь для этого). Он покрыт глазурью из сливочного сыра - повторить: глазурь из сливочного сыра - а затем он украшен сочными, разноцветными фруктами в ярком радужном узоре.
Вы, ребята, знаете, что я ничего не имею против красивой еды. Я противник-декоратор еды. Просто переложи все в миску и дай вилку. Это мой девиз.
Но это может быть моим единственным исключением. На самом деле это совсем не сложно - вы просто накладываете фруктовые пряности красивым узором, и я клянусь, люди подумают, что вы прямолинейная Марта Стюарт. Включая себя.
И почему-то это сочетание мягкого печенья с сахарным печеньем и глазурью из сливочного сыра действительно вкуснее, когда сверху приправленные фруктами чуть красивее.
Тебе лучше быть граммином в этот момент.
Эта фруктовая пицца на удивление нравится ребятам из моей семьи - понимаете, все они одержимы? - и я не знаю, связано ли это с недо запеченной коркой сахарного печенья или слоем глазури из сливочного сыра. Или тот факт, что в нем есть как раз то, что нужно в стиле ретро со Среднего Запада?
Парень / девушка, Средний Запад, ретро или нет, даже не имеет значения.
Эта фруктовая пицца просто гууууд.
Фруктовая пицца
Автор: Pinch of Yum через Кристин и America's Test Kitchen
1 час 15 минут
15 минут
1 час 30 минут
8 больших блюд 1 шт.
Описание
Эта простая фруктовая пицца прекрасна и безвкусна! Мягкое сахарное печенье с глазурью из сливочного сыра, посыпанное фруктовыми приправами.
Ингредиенты
Корочка сахарного печенья:
3/4 стакана сахара
1 1/4 стакана муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 большое яйцо
Глазурь из сливочного сыра:
120 унций сливочного сыра, размягченного
1/4 стакана сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванили
1 1/4 стакана сахарной пудры
Фруктовые начинки:
7-10 ягод клубники, приправленной
5-6 киви, без специй
1 манго без специй
1/2 стакана черники
1 небольшая гроздь винограда, разрезанная пополам
Инструкции
Приготовление корочки: смешайте масло, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы. (Вы можете использовать электрический миксер или просто перемешать ложкой, если масло растопилось.) Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте до однородности. Охладите тесто 30 минут.
Выпекать корочку: разогреть духовку до 350 градусов. Смажьте 14-дюймовую форму для пиццы, круглый камень для выпечки или пену пергаментом. Раскатайте на нем охлажденное тесто, оставив немного места по краю. Выпекать 12 минут. Дайте ему остыть.
Приготовьте глазурь из сливочного сыра: с помощью электрического миксера смешайте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до однородной кремообразной массы. Распределите по остывшей корке печенья и снова охладите, чтобы глазурь стала более твердой.
Сделай это необычным: посыпь фруктами! См. Пост для дизайнов.
Примечания
Нам очень понравилось, что тесто было недостаточно пропеченным, но если это не ваше дело, выпекайте тесто еще 3-5 минут.
Вы также можете использовать тюбик из купленного в магазине теста для сахарного печенья.
Вы можете сделать тесто без глютена, используя безглютеновую муку. Заменитель 1: 1 с мукой без глютена Trader Joe's отлично мне подошел.
Используйте верхние половинки винограда, чтобы они были круглыми и гладкими!
Десерт
Печь
Американец