Når vi snakker om retter laget av et bestemt produkt, kommer alltid favorittene våre til tankene - ikke sant? La oss si retter med bønner … I familien vår er det 3 av dem (vel, de mest elskede): krydret brødsalat med bønner, svinelår med bønner og krydret meksikansk tykk suppe (chili con root).
- Generelt \ aktivum matlagingstid: \
- Porsjoner per beholder: 6 porsjoner
- Kaloriinnhold (100 g): 120 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage krydret meksikansk bønnekyllingsuppe
- Hakket biff - 600 g
- Pære løk - 1 stk. stor
- Hvitløk - 4 tenner.
- Chili pepper - 2 stk.
- Tomat - 800 g hermetisert
- Hermetiserte bønner - 800 g
- Mais - 200 g hermetisert
- Søt rød pepper - 1 stk.
- - 2 ss tomat
- Buljong - biff etter smak
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Koriander - 1 ts korn
- Spidskommen - 1,5 ts
- Oregano - 2 ts tørket
- Persille - 1 håndfull (e) fersk
- Salt etter smak
- Chilipepper - eventuelt malt
- Søt paprika - røkt om ønskelig
- Hard ost - revet om ønskelig
Forberedelse: Trinn 1
Dette er den krydrede meksikanske suppen med bønner i dag og vil bli diskutert. Jeg elsker denne oppskriften på forberedelseshastigheten - omtrent en halv time, og du er ferdig! Og dessuten viser det seg mye - denne lyse og vakre retten vil glede et stort selskap med sin rike smak.
Og alt fordi den er tilberedt av ingredienser som er ganske tilgjengelige når som helst på året - de er hermetisert: bønner, mais og tomater.La oss komme i gang? Siden alt er tilberedt raskt nok, forbereder vi ingrediensene på forhånd.
Skrell løk og hvitløk, vask og hakk.
Skjær chilipepperen i to og rengjør den for frø og indre membraner - det er i dem den viktigste brennende kraften er konsentrert. Men hvis du elsker skarpere, kan du la dem være - generelt justere skarpheten etter eget skjønn. Hakk deretter det samme fint.
Vask paprikaen og del den i to og fjern frøene. Skjær i terninger.Hermetiserte glassbønner og mais åpnes og tømmer væsken.
Hermetiserte tomater er selvfølgelig best med flassede skall. Hvis de likevel er med huden, så vil jeg råde deg til å fjerne den fra tomatene. Selve tomatene må hakkes litt: enten kuttes i terninger, eller bare moses med en gaffel (de er ganske myke og behagelige) - valget er ditt, den som er komfortabel.
Nå om krydderne: Jeg maler koriander og spidskommen litt i en morter.
Det virker som om alle komponentene allerede er forberedt og for hånden - vi begynner å lage mat.
Vi varmer opp vegetabilsk olje i en ganske voluminøs stekepanne eller gryte. Vi sprer løken og steker den til den er myk. Vi setter oss ikke som mål å få, som de sier, en gullløk - bare til en gjennomsiktig tilstand.
Tilsett deretter hakket hvitløk og malt krydder (koriander og spisskummen). Stek sammen med løkikke lenge, omtrent et minutt - la dem dele aromaene sine i sin helhet.
Så er det på tide å legge ut kjøttdeigen. Rør rundt, stek den i ca 5 minutter, og del den i små klumper. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet fordampe fra kjøttet, og kjøttet vil endre farge.
Ha nå de hakkede tomatene med juice og hakket chilipepper, rør og kok i omtrent et minutt til.
Tilsett deretter bønner, mais og en terning med søt pepper, bland alt.
Hell i kjøttkraftsbuljongen (du kan bare vanne) og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Hvor mye skal tilsettes? Her kan du justere tykkelsen på retten som du ønsker.
I løpet av denne tiden må du smake og, om nødvendig, salt og tilsette ekstra krydder - tomatpuré, tørket oregano og, i henhold til