Kui me räägime teatud tootest valmistatud roogadest, tulevad alati meelde meie lemmikud - kas pole? Ütleme, et nõud oadega … Meie peres on neid 3 (noh, kõige armastatumad): vürtsikas leivasalat ubadega, seakoivad ubadega ja vürtsikas Mehhiko paks supp (tšilli con juur).
- Üldine \ vara söögitegemise aeg: \
- Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit
- Kalorid (100 g): 120 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas valmistada vürtsikat Mehhiko oa kanasuppi
- Veisehakkliha - 600 g
- Sibula sibul - 1 tk. suur
- Küüslauk - 4 hammast.
- Tšillipipar - 2 tk.
- Tomat - 800 g konserveeritud
- Konserveeritud oad - 800 g
- Mais - 200 g konserveeritud
- Magus punane pipar - 1 tk.
- - 2 spl tomatit
- Puljong - veiseliha maitse järgi
- Taimeõli - 3 spl
- Koriander - 1 tl tera
- Köömen - 1,5 tl
- Oregano - 2 tl kuivatatud
- Petersell - 1 peotäis värsket
- Sool maitse järgi
- Tšillipipar - soovi korral jahvatatud
- Magus paprika - soovi korral suitsutatud
- Kõva juust - soovi korral riivitud
Ettevalmistus: 1. samm
See on täna vürtsikas Mehhiko supp ubadega ja seda arutatakse. Mulle meeldib see retsept valmistamise kiiruse pärast - vaid umbes pool tundi ja oletegi valmis! Ja pealegi selgub sellest palju - see särav ja ilus roog oma rikkaliku maitsega rõõmustab suurt seltskonda.
Ja kõik sellepärast, et see on valmistatud koostisosadest, mis on igal ajal aastas üsna kättesaadavad - need on konserveeritud: oad, mais ja tomatid.Alustame? Kuna kõik valmib piisavalt kiiresti, valmistame koostisosad ette.
Koorige sibul ja küüslauk, peske ja tükeldage.
Lõigake tšillipipar pooleks ja puhastage see seemnetest ja sisemembraanidest - just neis koondub peamine põletusteravus. Aga kui te armastate teravamat, siis võite need jätta - üldiselt reguleerige teravuse taset oma äranägemise järgi. Seejärel haki sama peeneks.
Pese paprika, lõika pooleks ja eemalda seemned. Lõika kuubikuteks.Konserveeritud purgidavage oad ja mais ning tühjendage vedelik.
Konserveeritud tomatid sobivad muidugi kõige paremini kooritud koorega. Kui sellegipoolest on need nahaga, soovitan need tomatitelt eemaldada. Tomatid ise tuleb veidi tükeldada: kas kuubikuteks lõigata või lihtsalt kahvliga püreestada (need on üsna pehmed ja mugavad) - valik on teie, kellel on mugav.
Nüüd vürtsidest: koriandrit ja köömneid jahvatan uhmris veidi.
Tundub, et kõik komponendid on juba ette valmistatud ja käepärast - hakkame süüa tegema.
Kuumutame taimeõli üsna mahukas praepannil või pannil. Me levitame sibulat ja praadime seda pehmeks. Me ei sea endale eesmärki saada, nagu öeldakse, kuldset sibulat - lihtsalt läbipaistvasse olekusse.
Seejärel lisa hakitud küüslauk ja jahvatatud vürtsid (koriander ja köömned). Prae koos sibulagamitte kauaks, umbes minutiks - las nad jagavad oma aroome täielikult.
Siis on aeg panna välja veiseliha. Sega, prae seda umbes 5 minutit, purustades väikesteks tükkideks. Selle aja jooksul aurustub lihast liigne niiskus ja liha muudab värvi.
Nüüd pane hakitud tomatid mahla ja hakitud tšillipipraga, sega ja küpseta veel umbes minut.
Seejärel lisa oad, mais ja kuubik paprikat, sega kõik läbi.
Vala peale veiselihapuljong (võid lihtsalt kasta) ja lase tasasel tulel 10 minutit podiseda.Kui palju lisada? Siin reguleerige tassi paksust vastavalt soovile.
Selle aja jooksul peate maitsma ja vajadusel soola lisama ning lisama täiendavaid vürtse - tomatipasta, kuivatatud pune ja vastavalt