Quando si parla di piatti realizzati con un determinato prodotto, vengono sempre in mente i nostri preferiti, no? Diciamo piatti con i fagioli… Nella nostra famiglia ce ne sono 3 (beh, i più amati): insalata di pane piccante con fagioli, cosce di maiale con fagioli e zuppa densa messicana piccante (chili con root).
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 6 porzioni
- Contenuto calorico (100g): 120 kcal
- Costo: costo medio
Come preparare la zuppa di pollo piccante con fagioli messicani
- Manzo macinato - 600 g
- Cipolle - 1 pz. grande
- Aglio - 4 denti.
- Peperoncino - 2 pezzi
- Pomodoro - 800 g in scatola
- Fagioli in scatola - 800 g
- Mais - 200 g in scatola
- Peperone rosso dolce - 1 pz.
- - 2 cucchiai di pomodoro
- Brodo - manzo a piacere
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Coriandolo - 1 cucchiaino di grani
- Cumino - 1,5 cucchiaini
- Origano - 2 cucchiaini secchi
- Prezzemolo - 1 manciata (s) fresca
- Sale qb
- Peperoncino - eventualmente macinato
- Paprika dolce - affumicata a piacere
- Formaggio a pasta dura - grattugiato se lo si desidera
Preparazione: Passaggio 1
Questa è la zuppa messicana piccante con i fagioli di oggi e sarà discussa. Adoro questa ricetta per la velocità di preparazione: solo mezz'ora e il gioco è fatto! E inoltre, risulta molto: questo piatto luminoso e bello delizierà una grande compagnia con il suo gusto ricco.
E tutto perché è preparato con ingredienti abbastanza disponibili in qualsiasi momento dell'anno: sono in scatola: fagioli, mais e pomodori.Iniziamo? Poiché tutto è preparato abbastanza velocemente, prepareremo gli ingredienti in anticipo.
Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli e tritarli.
Tagliare a metà il peperoncino e pulirlo dai semi e dalle membrane interne: è in loro che si concentra la piccantezza principale. Ma se ami più nitido, puoi lasciarli - in generale, regola il livello di nitidezza a tua discrezione. Quindi tritare finemente lo stesso.
Lavate i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei semi. Tagliare a cubetti.Barattoli in scatolafagioli e mais aprire e scolare il liquido.
I pomodori in scatola sono i migliori, ovviamente, con le bucce pelate. Se, tuttavia, sono con la pelle, consiglierei di rimuoverla dai pomodori. I pomodori stessi devono essere tagliati un po ': tagliati a cubetti o semplicemente schiacciati con una forchetta (sono abbastanza morbidi e amabili) - la scelta è tua, chi si sente a proprio agio.
Ora riguardo alle spezie: macino un po' il coriandolo e i semi di cumino in un mortaio.
Bene, sembra che tutti i componenti siano già preparati e a portata di mano: iniziamo a cucinare.
Scaldiamo l'olio vegetale in una padella o casseruola abbastanza voluminosa. Distribuiamo la cipolla e la friggiamo fino a renderla morbida. Non ci poniamo l'obiettivo di ottenere, come si suol dire, una cipolla dorata - solo in uno stato trasparente.
Quindi aggiungere l'aglio tritato e le spezie macinate (coriandolo e cumino). Friggere insieme alle cipollenon per molto, circa un minuto - lascia che condividano i loro aromi in pieno.
Quindi è il momento di stendere la carne macinata. Mescolare, friggere per circa 5 minuti, rompendo in piccoli grumi. Durante questo periodo, l'umidità in eccesso evaporerà dalla carne e la carne cambierà colore.
A questo punto mettete i pomodori a pezzetti con il succo e il peperoncino tritato, mescolate e fate cuocere ancora per circa un minuto.
Quindi aggiungere i fagioli, il mais e un cubetto di peperone dolce, mescolare il tutto.
Versate il brodo di carne (potete anche solo acqua) e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.Quanto aggiungere? Qui, regola lo spessore del piatto come desideri.
Durante questo periodo, è necessario assaggiare e, se necessario, salare e aggiungere ulteriori spezie: concentrato di pomodoro, origano secco e, secondo