Przy tych ciasteczkach trzeba będzie trochę pomajstrować, ponieważ jabłka karmelowe są pyszne w nadzieniu. Zrobiłam to z prostymi jabłkami, posypując je brązowym cukrem, ale smak nie był taki sam. Dla zabawy możesz wypróbować obie metody i porównać.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina \ 25 minut
- Porcji w opakowaniu: 6 porcji
- Zawartość kaloryczna (100g): 270 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić ciasteczka: karmelowe koperty z jabłkami
- Twarożek - 200 g
- Mąka pszenna - 200 g
- Masło - 190 g lub margaryna
- Jabłko - 400 g
- Cukier - 80 g
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Cynamon - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 szczypta (y)
- Cukier puder - do smaku do posypania
Przygotowanie:
Aby przygotować ciasteczka - koperty z jabłkami karmelowymi, przygotuj masło 180 + 10 g: 180 g trafi do ciasta, a 10 g do nadzienia.
Olej powinien być miękki w temperaturze pokojowej.
Lepiej wziąć drobnoziarnisty twarożek. Mam go o zawartości tłuszczu 9%.
Przesiej mąkę pszenną wcześniej.
Weź twarde jabłka.
Wsyp mąkę, masło do miski i wszystko zmiel na okruchy.
Dodać szczyptę soli, twaróg i szybko zagnieść ciasto.
Podczas przygotowywania karmelowych jabłek włóż je do lodówki, owijając folią spożywczą.
Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę o boku około 1,5-2 cm.
Posyp je cynamonem, zalej sokiem z cytryny i wymieszaj.
Jeśli lubisz cynamon, ilość można zwiększyć do smaku.
Masło rozpuścić na patelni, dodaćcukier i na małym ogniu doprowadzaj, aż lekko zmieni kolor na karmel.
Dodaj jabłka i mieszaj przez kilka minut, aż jabłka lekko się zarumienią z powodu karmelu.
Wyłącz ogień.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni o grubości około 3-4 mm i pokroić w kwadraty o boku około 8 centymetrów.
Umieść łyżkę karmelowych jabłek na środku każdego kwadratu.
Dobrze ściśnij krawędzie, tworząc kopertę.
Jeśli brzegi są luźno sklejone, to podczas pieczenia mogą się rozproszyć.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny.
Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem.
Ciasteczka - koperty z karmelowymi jabłkami gotowe!
Ciesz się swoją herbatą, wszyscy!