Va trebui să vă amestecați puțin cu aceste prăjituri, deoarece merele de caramel sunt delicioase în umplutură. Am făcut-o cu mere simple, presărându-le cu zahăr brun, dar gustul nu a fost același. Pentru distracție, puteți încerca ambele metode și puteți compara.
- General \ asset timp de gătit: 1 oră \ 25 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Conținut caloric (100g): 270 kcal
- Cost: foarte economic
Cum să faceți cookie-uri: plicuri caramel Apple
- Brânză de vaci - 200 g
- Făină de grâu - 200 g
- Unt - 190 g sau margarină
- Mere - 400 g
- Zahar - 80 g
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Scorțișoară - 0,5 lingurițe
- Sare - 1 pinch (s)
- Zahăr pudră - după gust pentru praf
Pregătire:
Pentru a prepara fursecuri - plicuri cu mere caramel, pregătiți untul 180 + 10 g: 180 g vor intra în aluat și 10 g în umplutură.
Uleiul trebuie să fie moale, la temperatura camerei.
Este mai bine să luați brânză de vaci cu bob fin. O am cu un conținut de grăsime de 9%.
Cerneti faina de grau din timp.
Luați mere tari.
Puneți făină, unt într-un castron și măcinați totul în pesmet.
Adăugați un vârf de sare, brânză de vaci și frământați rapid aluatul.
În timp ce merele de caramel sunt pregătite, puneți-le în frigider, înfășurându-le cu folie alimentară.
Curățați și tăiați merele în cuburi mici, cu o latură de aproximativ 1,5-2 cm.
Presărați-le cu scorțișoară, turnați peste zeama de lămâie și amestecați.
Dacă vă place scorțișoara, atunci cantitatea poate fi mărită la gust.
Topiți untul într-o tigaie, adăugațizahăr și la foc mic, aduceți-l până când se modifică ușor culoarea spre caramel.
Adăugați mere și amestecați câteva minute, până când merele sunt ușor rumenite din cauza caramelului.
Opriți focul.
Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă de aproximativ 3-4 mm grosime și tăiați în pătrate de aproximativ 8 centimetri pe o parte.
Așezați o lingură de mere caramel în centrul fiecărui pătrat.
Ciupiți bine marginile, făcând un plic.
Dacă marginile sunt lipite slab, atunci în timpul coacerii se pot dispersa.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Presărați fursecurile terminate cu zahăr glazur.
Biscuiți - plicuri cu mere caramel sunt gata!
Bucurați-vă de ceai, toată lumea!