An diesen Keksen müssen Sie ein wenig basteln, denn die Karamell-Äpfel schmecken köstlich in der Füllung. Ich habe es mit einfachen Äpfeln gemacht und sie mit braunem Zucker bestreut, aber der Geschmack war nicht derselbe. Zum Spaß können Sie beide Methoden ausprobieren und vergleichen.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde \ 25 Minuten
- Portionen pro Behälter: 6 Portionen
- Kaloriengehalt (100g): 270 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man Kekse macht: Karamell-Apfel-Umschläge
- Hüttenkäse - 200 g
- Weizenmehl - 200 g
- Butter - 190 g oder Margarine
- Apfel - 400 g
- Zucker - 80 g
- Zitronensaft - 1 EL
- Zimt - 0,5 TL
- Salz - 1 Prise (n)
- Puderzucker - nach Geschmack zum Bestäuben
Vorbereitung:
Um Kekse zuzubereiten - Umschläge mit Karamelläpfeln, bereiten Sie Butter 180 + 10 g vor: 180 g gehen in den Teig und 10 g in die Füllung.
Das Öl sollte bei Zimmertemperatur weich sein.
Es ist besser, feinkörnigen Hüttenkäse zu nehmen. Ich habe es mit einem Fettgehalt von 9%.
Das Weizenmehl vorher sieben.
Nimm harte Äpfel.
Mehl, Butter in eine Schüssel geben und alles zu Krümeln mahlen.
Fügen Sie eine Prise Salz und Hüttenkäse hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
Während die Karamell-Äpfel zubereitet werden, stellen Sie sie in den Kühlschrank und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein.
Äpfel schälen und in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 1,5-2 cm schneiden.
Mit Zimt bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und umrühren.
Wer Zimt mag, kann die Menge nach Belieben erhöhen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, zugebenZucker und bei schwacher Hitze bis zu einem leichten Farbumschlag in Richtung Karamell bringen.
Äpfel dazugeben und einige Minuten rühren, bis die Äpfel durch das Karamell leicht goldbraun sind.
Mach das Feuer aus.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen und in Quadrate von etwa 8 cm Seitenlänge schneiden.
In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Karamell-Äpfel geben.
Drücken Sie die Kanten gut zusammen und machen Sie einen Umschlag.
Wenn die Ränder locker verklebt sind, können sie sich beim Backen auflösen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
Die fertigen Kekse mit Puderzucker bestreuen.
Cookies - Umschläge mit Karamelläpfeln sind fertig!
Genießt euren Tee, alle zusammen!