S těmito sušenkami se budete muset trochu pohrávat, protože karamelová jablka jsou v náplni lahodná. Udělal jsem to s jednoduchými jablky, posypal je hnědým cukrem, ale chuť nebyla stejná. Pro zábavu můžete vyzkoušet obě metody a porovnat.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina \ 25 minut
- Počet porcí v kontejneru: 6 porcí
- Kalorický obsah (100 g): 270 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vyrábět cookies: Obálky z karamelového jablka
- Tvaroh - 200 g
- Pšeničná mouka - 200 g
- Máslo - 190 g nebo margarín
- Jablko - 400 g
- Cukr - 80 g
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Skořice - 0,5 lžičky
- Sůl - 1 špetka
- Moučkový cukr - podle chuti na poprášení
Příprava:
Na přípravu cukroví - obálek s karamelovými jablky si připravte máslo 180 + 10 g: do těsta půjde 180 g, do náplně 10 g.
Olej by měl být měkký, při pokojové teplotě.
Je lepší vzít jemně zrnitý tvaroh. Mám to s obsahem tuku 9%.
Pšeničnou mouku předem prosejte.
Vezměte tvrdá jablka.
Do mísy dáme mouku, máslo a vše rozdrobíme na drobenku.
Přidáme špetku soli, tvaroh a rychle uhněteme těsto.
Zatímco se karamelová jablka připravují, dejte je do lednice a zabalte do potravinové fólie.
Oloupejte a nakrájejte jablka na malé kostičky se stranou asi 1,5-2 cm.
Posypeme je skořicí, zalijeme citronovou šťávou a promícháme.
Pokud máte rádi skořici, pak lze množství navýšit podle chuti.
Na pánvi rozpustíme máslo, přidámecukr a na mírném ohni přiveďte, dokud se jemná barva nezmění směrem ke karamelu.
Přidejte jablka a pár minut míchejte, dokud jablka nejsou díky karamelu lehce zlatavě hnědá.
Vypněte oheň.
Těsto rozválíme na pomoučené ploše silné asi 3–4 mm a krájíme na čtverce asi 8 centimetrů na boku.
Do středu každého čtverce položte lžíci karamelových jablek.
Okraje dobře sevřete a vytvořte obálku.
Pokud jsou okraje volně přilepené, pak se během pečení mohou rozptýlit.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi půl hodiny.
Hotové sušenky posypte moučkovým cukrem.
Sušenky - obálky s karamelovými jablky jsou připraveny!
Užijte si čaj, všichni!