Ще трябва да потърсите малко с тези бисквитки, тъй като карамелените ябълки са вкусни в пълнежа. Направих го с прости ябълки, като ги поръсих с кафява захар, но вкусът не беше същият. За забавление можете да опитате и двата метода и да сравните.
- Общи \ актив време за готвене: 1 час \ 25 минути
- Порции в контейнер: 6 порции
- Калорично съдържание (100g): 270 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да си направите бисквитки: Карамелени пликове с ябълки
- Извара - 200 g
- Пшенично брашно - 200 g
- Масло - 190 г или маргарин
- Ябълка - 400 гр
- Захар - 80 g
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Канела - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 щипка (и)
- Пудра захар - на вкус за поръсване
Подготовка:
За да приготвите бисквитки - пликове с карамелени ябълки, пригответе масло 180 + 10 г: 180 г ще отидат в тестото, а 10 г в пълнежа.
Маслото трябва да е меко, при стайна температура.
По-добре е да вземете ситно ситно извара. Имам го със съдържание на мазнини 9%.
Пресейте предварително пшеничното брашно.
Вземете твърди ябълки.
Сложете брашно, масло в купа и смилайте всичко на трохи.
Добавете щипка сол, извара и бързо замесете тестото.
Докато се приготвят карамелените ябълки, ги сложете в хладилника, като ги завиете със стреч фолио.
Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета, със страна около 1,5-2 см.
Поръсете ги с канела, залейте с лимоновия сок и разбъркайте.
Ако обичате канела, тогава количеството може да се увеличи на вкус.
Разтопете маслото в тиган, добаветезахар и на слаб огън я довеждайте до лека промяна на цвета към карамел.
Добавете ябълки и разбъркайте за няколко минути, докато ябълките станат леко златисто кафяви поради карамела.
Изключете огъня.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност с дебелина около 3-4 мм и нарежете на квадрати около 8 сантиметра отстрани.
Поставете лъжица карамелени ябълки в центъра на всеки квадрат.
Стиснете добре ръбовете, като направите плик.
Ако ръбовете са слабо залепени, тогава по време на печенето те могат да се разпръснат.
Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около половин час.
Поръсете готовите бисквити с пудра захар.
Бисквитки - пликове с карамелени ябълки са готови!
Насладете се на чая си, всички!