To jest podłe. Kocham to. Nigdy wcześniej nie paliłem krewetek, ale było to tak łatwe i zapewniało, że się nie rozgotują. Świetna sałatka „lodówka”, którą można wypić podczas tej pracy w domu lub być niesamowita na każdy rodzaj imprezy pod prysznicem.
„Nigdy nie wiesz, co możesz zrobić, dopóki nie spróbujesz”. Przynajmniej według mojego plakatu w szkole.
(Inspirujący moment dla nauczyciela) Ten cytat sprawdził się w wielu obszarach PFE, w tym, ale nie do szkoły. Na przykład nigdy nie sądziłem, że zrobię orzo. Albo byłem zbyt leniwy, aby spróbować kupić coś i zrobić coś bardziej „niestandardowego”.
Wiem, orzo nie jest tak naprawdę nieszablonowe. Ale to daje wyobrażenie o tym, jak jestem wewnątrz pudełka.
I naprawdę nigdy nie wiesz, co możesz zrobić, dopóki nie spróbujesz — bo kiedy już tego spróbowałem, zrozumiałem, że jeśli umiesz zagotować wodę, możesz zrobić orzo. A jeśli możesz skropić olejem z opve, posypać solą i posiekać zioła, możesz zrobić naprawdę smaczne orzo.
A jeśli masz jakieś krewetki w zamrażarce, możesz zrobić krewetki i feta orzo, które wydają się fantazyjne i mają zły smak.
Co? Oczywiście używam mrożonych krewetek. Nie jestem zainteresowany wydawaniem równowartości kilku galonów benzyny tylko na kilka kropel świeżej krewetki, która prawdopodobnie i tak mnie obrzydzi. Gdybym miał sześciocyfrową pensję, mógłbym wydać ją na świeże krewetki. Ale nie jestem tą dziewczyną. W każdym razie.
Krewetki i Feta Orzo
Autor: zaadaptowany z Iny Garten
15 minut
20 minut
35 minut
5 1x
Opis
Te krewetki i feta orzo to tak świeży, łatwy posiłek, który zajmuje tylko kilka minut. Podawaj jako danie główne lub sałatkę z makaronem na pyszny wiosenny posiłek!
Składniki
Sól koszerna
Dobry olej opve
3/4 funta makaronu orzo (makaron w kształcie ryżu)
1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (2 cytryny)
Świeżo zmielony czarny pieprz
2 funty (16 do 18) krewetek
1 szalotka, mielona
1/2 szklanki mielonych skalponów, białe i zielone części
1 szklanka posiekanego świeżego koperku (użyłam mniej i było w porządku)
1 szklanka posiekanej świeżej natki pietruszki
1 ogórek szklarniowy, nieobrany, bez pestek, średnio pokrojony w kostkę
3/4 funta dobrego sera feta, pokrojonego w dużą kostkę
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Napełnij duży garnek wodą, dodaj 1 łyżkę soli i odrobinę oleju i zagotuj wodę. Dodaj orzo i gotuj przez 9 do 11 minut. Odcedź i przelej do dużej miski. Wymieszaj sok z cytryny, 1/4 szklanki oliwy, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Zalej gorący makaron i dobrze wymieszaj.
W międzyczasie ułóż krewetki na blasze, skrop oliwą i posyp solą, pieprzem i szalotką. Wymieszaj, aby połączyć i rozprowadzić w jednej warstwie. Piecz przez 5 do 6 minut, aż krewetki się ugotują.
Dodaj krewetki do orzo, a następnie dodaj przegrzebki, koperek, pietruszkę, ogórek, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Rzuć dobrze. Dodaj fetę i dokładnie wymieszaj. Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, aby smaki się zmieszały lub wstawić na noc do lodówki. (Możesz go zjeść na ciepło i nadal jest zepsuty!)
Obiad
amerykański