זה מודע. אהבתי את זה. מעולם לא צליתי שרימפס לפני כן, אבל זה היה כל כך קל והבטיח שהם לא יתבשלו יתר על המידה. סלט "מקרר" נהדר לבילוי במהלך עבודה מהבית או מה שהופך להיות מדהים לכל סוג של אירוע מקלחת.

"אתה אף פעם לא יודע מה אתה יכול לעשות עד שאתה מנסה." לפחות, לפי הפוסטר שלי בבית הספר.

(רגע מורה מעורר השראה) ציטוט זה הוכח כנכון בתחומים רבים של pfe, כולל בית הספר, אך לא עד כדי כך. לדוגמה, מעולם לא חשבתי שאני יכול להכין אורזו. או שהייתי עצלן מכדי לנסות לקנות ולהכין משהו יותר "מחוץ לקופסה".

אני יודע, אורזו לא ממש מחוץ לקופסה. אבל זה נותן לך מושג איך אני בתוך הקופסה.

ואתה באמת אף פעם לא יודע מה אתה יכול לעשות עד שאתה מנסה - כי ברגע שניסיתי את זה, קניתי שאם אתה יכול להרתיח מים, אתה יכול להכין אורזו. ואם אתה יכול לטפטף שמן אופוב, לפזר מלח ולחתוך עשבי תיבול, אתה יכול להכין אורזו בטעם ממש טוב.

ואם במקרה יש לך שרימפס במקפיא, אתה יכול להכין שרימפס ופטה אורזו שנראים מהודרים וטעמו מעורער.

מה? כמובן שאני משתמש בשרימפס קפוא. אני לא מעוניין להוציא כמות של כמה ליטרים של גז רק בשביל כמה שרימפס טריים שככל הנראה ישכילו אותי. אם היה לי משכורת בת שש ספרות, אולי הייתי בוחר להוציא אותה על שרימפס טרי. אבל אני לא אותה בחורה. ובכל זאת, בכל מקרה.

שרימפס ופטה אורזו

מחברת: עיבוד מאת אינה גרטן

15 דקות

20 דקות

35 דקות

5 1 x

תיאור

השרימפס והפטו אורזו הוא ארוחה כל כך טרייה וקלה שאורכת דקות ספורות בלבד. הגישו אותו כמנה עיקרית או סלט פסטה לארוחת אביב טעימה!

רכיבים

מלח כשר

שמן אופוב טוב

3/4 קילו פסטה אורזו (פסטה בצורת אורז)

1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)

פלפל שחור טחון טרי

2 פאונד (16 עד 18 ספירה) שרימפס

1 שאלוט, טחון

1/2 כוס קשקשים קצוצים, חלקים לבנים וירוקים

1 כוס שמיר טרי קצוץ (השתמשתי פחות וזה היה בסדר)

1 כוס פטרוזיליה טרייה עלה שטוחה קצוצה

1 מלפפון חממה, לא קלוף, זרע, וקוביות בינוניות

3/4 קילו גבינת פטה טובה, חתוכה לקוביות גדולות

הוראות

מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.

ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים 1 כף מלח וכף שמן ומביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את האורזו ומבשלים 9 עד 11 דקות. מסננים ויוצקים לקערה גדולה. מקציפים יחד את מיץ הלימון, 1/4 כוס שמן אופב, 2 כפיות מלח וכף פלפל. יוצקים על הפסטה החמה ומערבבים היטב.

בינתיים מניחים את השרימפס על תבנית, מזלפים עליהם שמן אופוב ומפזרים מלח, פלפל ושאלוט. זורקים לאיחוד ומורחים בשכבה אחת. צולים 5 עד 6 דקות, עד שהשרימפס מבושלים.

מוסיפים את השרימפס לאורזו ולאחר מכן מוסיפים את הקרקפת, שמיר, פטרוזיליה, מלפפון, 2 כפיות מלח ו -1 כפית פלפל. לזרוק היטב. מוסיפים את הפטה ומערבבים בזהירות. מניחים בצד בטמפרטורת החדר למשך שעה כדי לאפשר לטעמים להתמזג, או לקרר למשך הלילה. (אתה יכול לאכול אותו חם וזה עדיין מודע!)

אֲרוּחַת עֶרֶב

אֲמֶרִיקָאִי