C'est copieux. Je l'ai aimé. Je n'avais jamais rôti de crevettes auparavant, mais c'était si facile et garantissait qu'elles ne cuisent pas trop. Une excellente salade «réfrigérateur» à préparer pendant ce travail à la maison ou à être géniale pour tout type d'événement de douche.

"Vous ne savez jamais ce que vous pouvez faire jusqu'à ce que vous essayiez." Du moins, d'après mon affiche à l'école.

(Moment d'inspiration pour les enseignants) Cette citation s'est avérée vraie dans de nombreux domaines de la pfe, y compris, mais sans s'y limiter, l'école. Par exemple, je n'ai jamais pensé que je pouvais faire de l'orzo. Ou j'étais trop paresseux pour essayer d'en acheter et de faire quelque chose d'un peu plus "hors des sentiers battus".

Je sais, orzo n'est pas vraiment hors des sentiers battus. Mais cela vous donne une idée de la façon dont je suis à l'intérieur de la boîte.

Et vous ne savez vraiment jamais ce que vous pouvez faire jusqu'à ce que vous essayiez - parce qu'une fois que je l'ai essayé, j'ai réalisé que si vous pouvez faire bouillir de l'eau, vous pouvez faire de l'orzo. Et si vous pouvez arroser d'huile d'olive, saupoudrer de sel et hacher des herbes, vous pouvez faire de l'orzo très savoureux.

Et s'il vous arrive d'avoir des crevettes dans le congélateur, vous pouvez faire de l'orzo aux crevettes et à la feta qui semble chic et savoureux.

Quoi? Bien sûr, j'utilise des crevettes congelées. Je ne suis pas intéressé à dépenser l'équivalent de plusieurs gallons d'essence juste pour quelques petites crevettes fraîches qui me dégoûteront probablement de toute façon. Si j'avais un salaire à six chiffres, je pourrais choisir de le dépenser en crevettes fraîches. Mais je ne suis pas cette fille. Pourtant, de toute façon.

Crevettes et Feta Orzo

Auteur : adapté d'Ina Garten

15 minutes

20 minutes

35 minutes

5 1 x

La description

Cet orzo aux crevettes et à la feta est un repas si frais et facile qui ne prend que quelques minutes. Servez-le en plat principal ou en salade de pâtes pour un délicieux repas printanier !

Ingrédients

Sel casher

Bonne huile d'olive

3/4 livre de pâtes orzo (pâtes en forme de riz)

1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé (2 citrons)

Poivre noir fraichement moulu

2 livres (16 à 18 morceaux) de crevettes

1 échalote, émincée

1/2 tasse de scalpons émincés, parties blanches et vertes

1 tasse d'aneth frais haché (j'en ai utilisé moins et c'était bien)

1 tasse de persil plat frais haché

1 concombre de serre, non pelé, épépiné et coupé en dés moyens

3/4 livre de bon fromage feta, en gros dés

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Remplissez une grande casserole d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et un filet d'huile et portez l'eau à ébullition. Ajouter l'orzo et laisser mijoter pendant 9 à 11 minutes. Égoutter et verser dans un grand bol. Fouetter ensemble le jus de citron, 1/4 tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Verser sur les pâtes chaudes et bien mélanger.

Pendant ce temps, placez les crevettes sur une plaque de cuisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel, de poivre et d'échalote. Mélanger pour combiner et étaler en une seule couche. Rôtir 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.

Ajoutez les crevettes à l'orzo puis ajoutez les scalpons, l'aneth, le persil, le concombre, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Bien mélanger. Ajouter la feta et remuer délicatement. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger, ou réfrigérer toute la nuit. (Vous pouvez le manger chaud et c'est toujours aussi délicieux !)

Dîner

américain