Czas przygotowania	Czas gotowania	Porcje
5 minut	20 minut	2-3

Składniki

• 2 - średnie buraki
• 50 g - miękki ser z pleśnią
• 4 - suszone bez pestek daktyle i drobno posiekane
• 30 ml - Jogurt grecki (2 łyżki)
• 15 ml - świeży sok z cytryny (1 łyżka)
• 1/4 szklanki pestek dyni
• pietruszka lub kolendra

Metoda gotowania

Zagotuj buraki w osolonej wodzie.

Zdjąć z ognia, spłukać zimną wodą, ostudzić i wyczyścić.

Pokrój buraki w bardzo cienkie plasterki i połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar wilgoci.

Wymieszaj pozostałe składniki.

Łyżeczkę nadzienia nałożyć na połowę buraka i założyć na drugą połowę.

Zabezpiecz wykałaczką, jeśli same się nie zamykają.

Ułóż na półmisku i udekoruj pestkami dyni, pietruszką lub kolendrą, jeśli chcesz.

Jak iz czym podawać

/ przystawka z buraków i sera