Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
5 minute	20 de minute	2-3

Ingrediente

• 2 - sfecla medie
• 50 g - branza moale cu mucegai
• 4 - curmale uscate fără sâmburi și tocate mărunt
• 30 ml - iaurt grecesc (2 linguri)
• 15 ml - suc proaspăt de lămâie (1 lingură)
• 1/4 cană semințe de dovleac
• patrunjel sau coriandru

Metoda de gatit

Se fierbe sfecla in apa cu sare.

Se ia de pe foc, se clateste cu apa rece, se raceste si se curata.

Tăiați sfecla în felii foarte subțiri și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Se amestecă ingredientele rămase.

Peste jumătate din sfeclă roșie se pune o linguriță de umplutură și se pliază peste cealaltă jumătate.

Asigurați-vă cu o scobitoare dacă nu se închid singure.

Se pune pe un platou de servire si se orneaza cu seminte de dovleac, patrunjel sau coriandru daca se doreste.

Cum și cu ce să servească

/ aperitiv de sfeclă și brânză