Gatavošanas laiks	Gatavošanas laiks	Porcijas
5 minūtes	20 minūtes	2-3

Sastāvdaļas

• 2 - vidējas bietes
• 50 g - mīkstais siers ar pelējumu
• 4 - kaltētas dateles bez kauliņiem un smalki sagrieztas
• 30 ml - grieķu jogurts (2 ēdamkarotes)
• 15 ml - svaiga citrona sula (1 ēdamkarote)
• 1/4 tase ķirbju sēklu
• pētersīļi vai cilantro

Gatavošanas metode

Vāra bietes sālsūdenī.

Noņemiet no karstuma, noskalojiet ar aukstu ūdeni, atdzesējiet un notīriet.

Bietes sagriež ļoti plānās šķēlītēs un liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko mitrumu.

Sajauc atlikušās sastāvdaļas.

Uzlieciet tējkaroti pildījuma uz pusi biešu un pārlociet pāri otrai pusei.

Nostipriniet ar zobu bakstāmo, ja tie neaizveras paši.

Liek uz pasniegšanas šķīvja un pēc vēlēšanās dekorē ar ķirbju sēklām, pētersīļiem vai cilantro.

Kā un ar ko pasniegt

/ bietes un siera uzkoda