وقت التحضير	وقت الطبخ	أجزاء
5 دقائق	20 دقيقة	2-3

مكونات

• 2 - بنجر متوسط
• 50 غ - جبن طري مع العفن
• 4- تمر مجففة منزوعة النوى ومفرومة ناعماً
• 30 مل - زبادي يوناني (ملعقتان كبيرتان)
• 15 مل - عصير ليمون طازج (1 ملعقة كبيرة)
• 1/4 كوب بذور اليقطين
• البقدونس أو الكزبرة

طريقة طهو

اسلقي البنجر في ماء مملح.

يرفع عن النار ويشطف بالماء البارد ويبرد ونظيف.

يُقطّع البنجر إلى شرائح رفيعة جدًا ويوضع على مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.

اخلطي باقي المكونات.

ضعي ملعقة صغيرة من حشو أكثر من نصف حبة الشمندر واطوِ النصف الآخر.

ثبته باستخدام عود أسنان إذا لم يغلق من تلقاء نفسه.

ضعه في طبق التقديم وزينه ببذور اليقطين أو البقدونس أو الكزبرة إذا رغبت في ذلك.

كيف وماذا تخدم

/ مقبلات بنجر وجبن