Czasami zwykłe zupy zbożowe się nudzą, chcesz czegoś nowego i niezwykłego. Proponuję zrobić zupę mleczną z pieczarkami, którą docenią miłośnicy grzybów i nabiału. Proces technologiczny jest bardzo prosty i nie wymaga drogich produktów oraz dużej ilości czasu.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w pojemniku: 4 porcje
- Kalorie (100g): 48 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić zupę z grzybów mlecznych
- Woda - 750 ml
- Ziemniaki - 500 g
- Mleko - 500 ml
- Cebula - 290 g
- Pieczarki - 300 g
- Ser topiony - 100 g
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny - do smaku
- Koperek - 3 gałązki
Przygotowanie: Krok 1
Do przygotowania zupy mlecznej z pieczarkami potrzebna jest woda, mleko, ziemniaki, pieczarki, cebula, ser topiony, sól, mielony pieprz, koperek.
Obierać ziemniaki. Opłucz bulwy pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki. Zanurz w rondlu (ok. 2 litry). Dodaj wskazaną ilość wody i wyślij do ognia. Gotować. Gotuj przez około 5-10 minut.
Wlać mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Mieszaj i gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
Pieczarki opłukać, pokroić w ćwiartki lub plastry razem z nogami. Możesz usunąć skórę, jeśli chcesz. Smażyć na oleju słonecznikowym do miękkości. Na patelnię wrzuć usmażone pieczarki, wymieszaj igotować.
Dodaj smażoną cebulę. Mieszaj i gotuj przez około pięć minut po ugotowaniu.
Ser topiony pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na grubej tarce. Aby łatwo pokroić ser, trzymaj go na chwilę w zamrażarce. Zamiast sera topionego można wziąć dobrej jakości ser twardy.
Dodaj ser do zupy. Podpalaj, aż kawałki sera się rozpuszczą. Dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
Opłucz i osusz gałązki kopru, drobno posiekaj i na sam koniec dodaj do zupy. Gotuj przez około minutę i wyłącz ogień. Zupa mleczna z grzybami jest gotowa.
Smacznego!
