Понякога обикновените супи от зърнени култури се отегчават, искате нещо ново и необичайно. Предлагам да направите млечна супа с шампиньони, която ще бъде оценена от любителите на гъби и млечни продукти. Технологичният процес е много прост и не изисква скъпи продукти и много време.
- Общи \ актив време за готвене: \
- Порции в контейнер: 4 порции
- Калории (100 g): 48 kcal
- Цена: много икономичен
Как да си направим супа от млечни гъби
- Вода - 750 мл
- Картофи - 500 гр
- Мляко - 500 мл
- Лук - 290 g
- Шампиньони - 300 гр
- Топено сирене - 100 g
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
- Копър - 3 клонки
Подготовка: Стъпка 1
За да приготвите млечна супа с шампиньони, ще ви трябват вода, мляко, картофи, шампиньони, лук, топено сирене, сол, смлян пипер, копър.
Беля картофи. Изплакнете грудките в течаща вода, нарязани на малки парченца. Потопете в тенджера (около 2 литра). Добавете посоченото количество вода и изпратете на огън. Кипене. Гответе за около 5-10 минути.
Налейте мляко с всякакво съдържание на мазнини. Разбъркайте и гответе, докато картофите са наполовина сварени.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.
Изплакнете гъбите, нарязани на четвъртинки или филийки заедно с бутчетата. Можете да премахнете кожата, ако желаете. Запържете в слънчогледово олио до омекване. Добавете запържените гъби в тигана, разбъркайте икипене.
Добавете задушения лук. Разбъркайте и гответе за около пет минути след кипене.
Нарежете преработеното сирене на малки кубчета или настържете на едро ренде. За да нарязвате сиренето лесно, задръжте го във фризера за малко. Вместо топено сирене, можете да вземете твърдо сирене с добро качество.
Добавете сирене към супата. Дръжте на огън, докато парчетата сирене се разтопят. Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер.
Изплакнете и подсушете стръкчетата копър, нарежете на ситно и добавете към супата в самия край. Варете около минута и изключете котлона. Млечната супа с гъби е готова.
Добър апетит!
