Soms vervelen gewone graansoepen zich, je wilt iets nieuws en ongewoons. Ik stel voor om een melksoep met champignons te maken, die liefhebbers van paddenstoelen en zuivelproducten zullen waarderen. Het technologische proces is heel eenvoudig en vereist geen dure producten en veel tijd.
- Algemeen \ actief kooktijd: \
- Porties per container: 4 Porties
- Calorieën (100g): 48 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je champignonsoep van melk
- Water - 750 ml
- Aardappelen - 500 g
- Melk - 500 ml
- Uien - 290 g
- Champignons - 300 g
- Smeltkaas - 100 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
- Dille - 3 takje(s)
Voorbereiding: Stap 1
Om melksoep met champignons te bereiden, heb je water, melk, aardappelen, champignons, uien, smeltkaas, zout, gemalen peper, dille nodig.
Aardappels schillen. Spoel de knollen onder stromend water, snijd ze in kleine stukjes. Dompel in een pan (ongeveer 2 liter). Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en stuur naar het vuur. B' olie. Kook ongeveer 5-10 minuten.
Giet melk met een willekeurig vetgehalte. Roer en kook tot de aardappelen half gaar zijn.
Schil de ui, snij in halve ringen. Bak in hete olie goudbruin.
Was de champignons, snijd ze samen met de poten in vieren of in plakjes. Indien gewenst kunt u de huid verwijderen. Bak in zonnebloemolie tot ze gaar zijn. Voeg de gebakken champignons toe aan de pan, roer enB' olie.
Voeg de gebakken uien toe. Roer en kook ongeveer vijf minuten na het koken.
Snijd de smeltkaas in kleine blokjes of rasp op een grove rasp. Om de kaas gemakkelijk in plakjes te snijden, kunt u deze even in de vriezer bewaren. In plaats van smeltkaas kunt u harde kaas van goede kwaliteit nemen.
Voeg kaas toe aan soep. Houd het vuur totdat de stukjes kaas gesmolten zijn. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper.
Was en droog de dilletakjes, hak ze fijn en voeg ze pas op het einde toe aan de soep. Kook ongeveer een minuut en zet het vuur uit. Melksoep met champignons is klaar.
Eet smakelijk!
