A volte le normali zuppe di cereali si annoiano, vuoi qualcosa di nuovo e insolito. Suggerisco di preparare una zuppa di latte con funghi prataioli, che sarà apprezzata dagli amanti dei funghi e dei latticini. Il processo tecnologico è molto semplice e non richiede prodotti costosi e molto tempo.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 4 porzioni
- Calorie (100g): 48 kcal
- Costo: molto economico
Come fare la zuppa di funghi al latte
- Acqua - 750 ml
- Patate - 500 g
- Latte - 500 ml
- Cipolle - 290 g
- Champignon - 300 g
- Formaggio fuso - 100 g
- Sale qb
- Pepe nero - a piacere
- Aneto - 3 rametto (i)
Preparazione: Passaggio 1
Per preparare la zuppa di latte con funghi prataioli, avrai bisogno di acqua, latte, patate, funghi prataioli, cipolle, formaggio fuso, sale, pepe macinato, aneto.
Sbucciare le patate. Sciacquare i tuberi in acqua corrente, tagliarli a pezzetti. Immergere in una casseruola (circa 2 litri). Aggiungere la quantità d'acqua indicata e mandare al fuoco. Bollire. Cuocere per circa 5-10 minuti.
Versare il latte di qualsiasi contenuto di grassi. Mescolate e fate cuocere fino a metà cottura delle patate.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Friggere in olio caldo fino a doratura.
Sciacquare i funghi, tagliarli in quarti o a fette insieme alle cosce. Puoi rimuovere la pelle se lo desideri. Friggere in olio di semi di girasole finché sono teneri. Aggiungere i funghi fritti nella padella, mescolare eBollire.
Aggiungere le cipolle saltate. Mescolare e cuocere per circa cinque minuti dopo l'ebollizione.
Tagliare il formaggio fuso a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Per affettare facilmente il formaggio, tenerlo un po' in freezer. Invece del formaggio fuso, puoi prendere un formaggio a pasta dura di buona qualità.
Aggiungi il formaggio alla zuppa. Tenere sul fuoco finché i pezzi di formaggio non si saranno sciolti. Condire a piacere con sale e pepe nero macinato.
Lavate e asciugate i rametti di aneto, tritateli finemente e aggiungeteli alla zuppa alla fine. Far bollire per circa un minuto e spegnere il fuoco. La zuppa di latte con funghi è pronta.
Buon appetito!
