Někdy se obyčejné obilné polévky nudí, chcete něco nového a neobvyklého. Navrhuji udělat mléčnou polévku se žampiony, což ocení milovníci hub a mléčných výrobků. Technologický postup je velmi jednoduchý a nevyžaduje drahé výrobky a spoustu času.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 4 porce
- Kalorie (100 g): 48 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak udělat mléčnou houbovou polévku
- Voda - 750 ml
- Brambory - 500 g
- Mléko - 500 ml
- Cibule - 290 g
- Žampiony - 300 g
- Tavený sýr - 100 g
- Sůl podle chuti
- Černý pepř - podle chuti
- Kopr - 3 snítky
Příprava: Krok 1
K přípravě mléčné polévky se žampiony budete potřebovat vodu, mléko, brambory, žampiony, cibuli, tavený sýr, sůl, mletý pepř, kopr.
Oloupejte brambory. Hlízy opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé kousky. Ponořte do hrnce (asi 2 litry). Přidejte uvedené množství vody a odešlete do ohně. Vařit. Vařte asi 5-10 minut.
Nalijte mléko jakéhokoli obsahu tuku. Míchejte a vařte, dokud nejsou brambory napůl uvařené.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
Houby opláchněte, nakrájejte na čtvrtky nebo plátky spolu s nožičkami. Pokud chcete, můžete odstranit kůži. Smažte na slunečnicovém oleji do změknutí. Smažené houby přidejte do pánve, promíchejte avařit.
Přidejte restovanou cibuli. Promíchejte a vařte asi pět minut po varu.
Tavený sýr nakrájejte na malé kostičky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Chcete -li sýr snadno krájet, držte jej chvíli v mrazáku. Místo taveného sýra si můžete vzít kvalitní tvrdý sýr.
Přidejte sýr do polévky. Udržujte v ohni, dokud se kousky sýra nerozpustí. Dochutíme solí a mletým černým pepřem.
Větvičky kopru opláchněte a osušte, nakrájejte nadrobno a přidejte do polévky na samém konci. Vařte asi minutu a vypněte teplo. Mléčná polévka s houbami je hotová.
Dobrou chuť!
