Couve estufada com batata é o melhor acompanhamento para todas as ocasiões. É também um prato independente de pleno direito, especialmente durante o jejum. É muito gratificante, simples e delicioso ao mesmo tempo. Compartilhe 10 deliciosas receitas!
1. Repolho cozido com batatas - uma receita clássica
Uma opção simples, em que nada é supérfluo!
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, especiarias.
Modo de preparo: Pique o repolho bem fino, acrescente a cenoura ralada e amasse com as mãos. Corte a cebola em meias argolas e as batatas em pedaços arbitrários de tamanho médio.
Frite a cebola até ficar transparente, acrescente o repolho com as cenouras, despeje 50 ml de água e misture com o extrato de tomate. Carcaças tapadas por 5 minutos, depois acrescente as batatas e mais 100 ml de água. Continue a cozinhar até que as batatas estejam cozidas.
2. Repolho cozido com batata e carne
A carne de porco é ótima porque é mais macia e suculenta.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 400 g de batata, 300 g de porco, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, alho, especiarias.
Preparação: Pique finamente a cebola e as cenouras e frite levemente. Adicione os pedaços de carne e refogue até a metade. Cubra com o repolho picado e rodelas finas de batata, despeje um copo d'água, tempere e deixe tampado por 20 minutos.
Adicione a pasta de tomate e o alho picado, mexa e cozinhe após mais 10 minutos. Em seguida, retire do fogo, acrescente os tomates picados finamente e deixe o repolho sob a tampa para a mesma quantidade.
3. Repolho cozido com batatas e frango
Mesmo aqueles que seguem estritamente uma nutrição adequada vão gostar!
Você vai precisar de: 800 g de repolho, 500 g de batata, 2 coxas de frango, 1 cenoura, 1 cebola, temperos, ervas, 1 colher de sopa de extrato de tomate.
Preparação: Corte o frango em porções e frite até dourar. Transfira para um caldeirão, acrescente os temperos, a cebola picada e a cenoura ralada e frite por mais 5 minutos.
Corte as batatas em cubos, coloque com o frango e deixe por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o repolho, dilua a pasta de tomate com água e despeje tudo junto. Carcaças em fogo baixo, cobertas por meia hora e polvilhe com ervas.
4. Repolho cozido com batata e peixe
Uma receita um pouco inesperada, mas com certeza merece atenção!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 2 batatas, 300 g de peixe, 2 tomates, 2 cebolas, especiarias.
Preparação: Frite a cebola picada, acrescente o repolho picado e após 5 minutos acrescente as batatas em rodelas finas. Adicione algumas colheres de sopa de água e cozinhe até ficar macio em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Adicione os tomates picados, as especiarias e a pasta de tomate e cozinhe até que o líquido evapore. Coloque as rodelas de peixe por cima, adicione um pouco de água e deixe ao lume por mais 7 a 10 minutos sob a tampa.
5. Repolho cozido com batata e pimentão
E para deixar também bonito, pegue várias metades de pimentas de cores diferentes.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 300 g de batata, 300 g de pimenta, temperos.
Preparação: Pique o repolho e frite levemente para diminuir o volume. Corte as batatas em fatias finas, mande para o repolho e continue cozinhando. Por último, junte os pimentos e os temperos aos cubos e deixe o recipiente ao lume brando, tapado, até ficar macio.
6. Repolho cozido com batata e abobrinha
Se você quiser um prato mais leve, pegue menos batatas e mais abobrinha.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 3 batatas, 1 abobrinha, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, alho, especiarias, ervas.
Preparação: Pique e frite as cebolas e as cenouras, acrescente os cubos de batata e 50 ml de água e cozinhe por 10 minutos. Arrume os pedaços de abobrinha e o repolho ralado e misture bem os legumes.
Adicione um pouco mais de água conforme necessário. Cozinhe por mais 5 minutos sob a tampa e acrescente os tomates com temperos, picados no liquidificador. Deixe o repolho no fogo até que todos os legumes estejam prontos, e no final acrescente as ervas e o alho amassado.
7. Repolho estufado com batatas em creme de leite
Na maioria das receitas, o repolho e a batata são cozidos em um tomate. Mas temos outra opção!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 600 g de batata, 150 g de cenoura, 150 g de cebola, 200 g de creme de leite, especiarias, ervas.