- 1. Chou cuit avec des pommes de terre - une recette classique
- 2. Chou mijoté avec pommes de terre et viande
- 3. Chou mijoté avec pommes de terre et poulet
- 4. Chou mijoté avec pommes de terre et poisson
- 5. Chou, mijoté avec pommes de terre et poivrons
- 6. Chou mijoté avec pommes de terre et courgettes
- 7. Chou mijoté avec pommes de terre à la crème sure
Le chou cuit avec des pommes de terre est le meilleur plat d'accompagnement pour toutes les occasions. C'est aussi un plat indépendant à part entière, surtout pendant le jeûne. C'est très satisfaisant, simple et délicieux à la fois. Partagez 10 délicieuses recettes!
1. Chou cuit avec des pommes de terre - une recette classique
Une option simple, dans laquelle il n'y a rien de superflu !
Il vous faudra : 500 g de chou, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Hacher finement le chou, y ajouter les carottes râpées et pétrir avec les mains. Couper l'oignon en demi-anneaux et les pommes de terre en morceaux arbitraires de taille moyenne.
Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez le chou avec les carottes, versez 50 ml d'eau et mélangez avec le concentré de tomate. Carcasses couvertes pendant 5 minutes, puis ajouter les pommes de terre et encore 100 ml d'eau. Continuez à mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
2. Chou mijoté avec pommes de terre et viande
Le porc est excellent car il est plus doux et plus juteux.
Il vous faudra : 300 g de chou, 400 g de pommes de terre, 300 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, ail, épices.
Préparation : Hacher finement l'oignon et les carottes et les faire revenir légèrement. Ajoutez-y des morceaux de viande et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Garnir de chou haché et de fines tranches de pommes de terre, verser un verre d'eau, assaisonner et laisser couvert pendant 20 minutes.
Ajouter la pâte de tomate et l'ail émincé, remuer et laisser mijoter après 10 minutes supplémentaires. Retirez ensuite du feu, ajoutez les tomates finement hachées et laissez le chou sous le couvercle pour la même quantité.
3. Chou mijoté avec pommes de terre et poulet
Même ceux qui adhèrent strictement à une bonne nutrition l'aimeront !
Il vous faudra : 800 g de chou, 500 g de pommes de terre, 2 cuisses de poulet, 1 carotte, 1 oignon, des épices, des herbes, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
Préparation : Coupez le poulet en portions et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez-le dans un chaudron, ajoutez-y des épices, des oignons hachés et des carottes râpées et faites frire encore 5 minutes.
Coupez les pommes de terre en cubes, placez-les avec le poulet et laissez encore 5 minutes. Ajoutez ensuite le chou, diluez la pâte de tomate avec de l'eau et versez le tout ensemble. Carcasses à feu doux, couvert pendant une demi-heure, et saupoudrer d'herbes.
4. Chou mijoté avec pommes de terre et poisson
Une recette un peu inattendue, mais elle mérite vraiment qu'on s'y attarde !
Il vous faudra : 400 g de chou, 2 pommes de terre, 300 g de poisson, 2 tomates, 2 oignons, des épices.
Préparation : Faire revenir l'oignon émincé, ajouter le chou émincé, et au bout de 5 minutes ajouter les pommes de terre émincées. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et cuire jusqu'à tendreté à feu doux, en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates concassées, les épices et la pâte de tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Placer les tranches de poisson sur le dessus, ajouter un peu d'eau et laisser sur le feu encore 7 à 10 minutes sous le couvercle.
5. Chou, mijoté avec pommes de terre et poivrons
Et pour le rendre aussi beau, prenez plusieurs moitiés de poivrons de couleurs différentes.
Il vous faudra : 300 g de chou, 300 g de pommes de terre, 300 g de poivre, des épices.
Préparation : Hacher le chou et le faire revenir légèrement pour réduire son volume. Trancher finement les pommes de terre, les envoyer au chou et continuer à mijoter. Enfin, ajoutez les poivrons coupés en dés et les épices, et laissez le plat sur feu doux, couvert, jusqu'à tendreté.
6. Chou mijoté avec pommes de terre et courgettes
Si vous voulez un plat plus léger, prenez moins de pommes de terre et plus de courgettes.
Il vous faudra : 300 g de chou, 3 pommes de terre, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, ail, épices, herbes.
Préparation : Hachez et faites revenir les oignons et les carottes, ajoutez-y des cubes de pommes de terre et 50 ml d'eau, et laissez mijoter pendant 10 minutes. Disposer les morceaux de courgettes et le chou râpé et bien mélanger les légumes.
Ajouter un peu plus d'eau au besoin. Laisser mijoter encore 5 minutes sous le couvercle et ajouter les tomates aux épices, hachées au mixeur. Laissez le chou sur le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits, et à la fin ajoutez les herbes et l'ail écrasé.
7. Chou mijoté avec pommes de terre à la crème sure
Dans la plupart des recettes, le chou et les pommes de terre sont cuits dans une tomate. Mais nous avons une autre option !
Vous aurez besoin de : 400 g de chou, 600 g de pommes de terre, 150 g de carottes, 150 g d'oignons, 200 g de crème sure, épices, herbes.