Pirjani kupus s krumpirom najbolji je prilog za sve prilike. Također je punopravno samostalno jelo, osobito tijekom posta. Vrlo je zadovoljavajuća, jednostavna i ukusna u isto vrijeme. Podijelite 10 ukusnih recepata!
1. Kupus dinstan s krumpirom - klasičan recept
Jednostavna opcija, u kojoj nema ništa suvišno!
Trebat će vam: 500 g kupusa, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice paste od rajčice, začini.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte, dodajte mu naribanu mrkvu i umijesite rukama. Luk narežite na poluprstenove, a krumpir na proizvoljne komade srednje veličine.
Popržite luk dok ne bude proziran, dodajte kupus s mrkvom, ulijte 50 ml vode i pomiješajte s pastom od rajčice. Poklopiti trupove 5 minuta, a zatim dodati krumpir i još 100 ml vode. Nastavite dinstati dok krumpir ne bude gotov.
2. Pirjani kupus s krumpirom i mesom
Svinjetina je odlična jer je mekša i sočnija.
Trebat će vam: 300 g kupusa, 400 g krumpira, 300 g svinjetine, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 2 žlice paste od rajčice, češnjak, začini.
Priprema: Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i lagano popržite. Tu dodajte komadiće mesa i pirjajte do pola. Na vrh stavite nasjeckani kupus i tanke ploške krumpira, prelijte čašom vode, začinite i ostavite poklopljeno 20 minuta.
Dodajte pastu od rajčice i mljeveni češnjak, promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Zatim maknite s vatre, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i ostavite kupus pod poklopcem isto toliko.
3. Pirjani kupus s krumpirom i piletinom
Svidjet će se i onima koji se strogo pridržavaju pravilne prehrane!
Trebat će vam: 800 g kupusa, 500 g krumpira, 2 pileća buta, 1 mrkva, 1 luk, začini, začinsko bilje, 1 žlica paste od rajčice.
Priprema: Piletinu narezati na porcije i pržiti dok ne porumeni. Prebacite u kotao, dodajte začine, nasjeckani luk i naribanu mrkvu i pržite još 5 minuta.
Krumpir narežite na kockice, stavite s piletinom i ostavite još 5 minuta. Zatim dodajte kupus, razrijedite pastu od rajčice s vodom, pa sve zajedno ulijte. Lešine na laganoj vatri, poklopljene pola sata, pospite začinskim biljem.
4. Pirjani kupus s krumpirom i ribom
Malo neočekivan recept, ali svakako zaslužuje pažnju!
Trebat će vam: 400 g kupusa, 2 krumpira, 300 g ribe, 2 rajčice, 2 luka, začini.
Priprema: Popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani kupus, a nakon 5 minuta dodajte tanko narezan krumpir. Dodajte par žlica vode i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Dodajte nasjeckanu rajčicu, začine i pastu od rajčice te pirjajte dok tekućina ne ispari. Na vrh stavite riblje kriške, dodajte malo vode i ostavite na štednjaku još 7-10 minuta ispod poklopca.
5. Kupus, dinstan s krumpirom i paprikom
A da bude i lijepo, uzmite nekoliko polovica paprika različitih boja.
Trebat će vam: 300 g kupusa, 300 g krumpira, 300 g papra, začini.
Priprema: Nasjeckajte kupus i lagano ga popržite da smanji volumen. Krompir tanko narežite, pošaljite na kupus i nastavite dinstati. Na kraju dodajte papriku narezanu na kockice i začine, te ostavite jelo na laganoj vatri poklopljeno dok ne omekša.
6. Pirjani kupus s krumpirom i tikvicama
Ako želite laganije jelo, uzmite manje krumpira, a više tikvica.
Trebat će vam: 300 g kupusa, 3 krumpira, 1 tikvica, 1 luk, 1 mrkva, 2 rajčice, češnjak, začini, začinsko bilje.
Priprema: Luk i mrkvu isjeckati i popržiti, dodati im kockice krumpira i 50 ml vode, te dinstati 10 minuta. Posložite komadiće tikvica i naribani kupus te dobro promiješajte povrće.
Po potrebi dodajte još vode. Pirjajte još 5 minuta pod poklopcem i dodajte rajčice sa začinima, usitnjene u blenderu. Kupus ostavite na štednjaku dok svo povrće ne bude gotovo, a na kraju dodajte začinsko bilje i protisnuti češnjak.
7. Pirjani kupus s krumpirom u kiselom vrhnju
U većini recepata kupus i krumpir se kuhaju u rajčici. Ali imamo drugu opciju!
Trebat će vam: 400 g kupusa, 600 g krumpira, 150 g mrkve, 150 g luka, 200 g kiselog vrhnja, začini, začinsko bilje.