- 1. Kool gestoofd met aardappelen - een klassiek recept
- 2. Gestoofde kool met aardappelen en vlees
- 3. Gestoofde kool met aardappelen en kip
- 4. Gestoofde kool met aardappelen en vis
- 5. Kool, gestoofd met aardappelen en paprika
- 6. Gestoofde kool met aardappelen en courgette
- 7. Gestoofde kool met aardappelen in zure room
Gestoofde kool met aardappelen is het beste bijgerecht voor alle gelegenheden. Het is ook een volwaardig zelfstandig gerecht, vooral tijdens het vasten. Het is zeer bevredigend, eenvoudig en heerlijk tegelijk. Deel 10 heerlijke recepten!
1. Kool gestoofd met aardappelen - een klassiek recept
Een eenvoudige optie, waarin niets overbodigs is!
Je hebt nodig: 500 g kool, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 eetlepels tomatenpuree, kruiden.
Bereiding: Hak de kool fijn, voeg de geraspte wortel toe en kneed het met je handen. Snijd de ui in halve ringen en de aardappelen in willekeurige middelgrote stukken.
Fruit de ui glazig, voeg de kool met wortelen toe, giet er 50 ml water bij en meng met de tomatenpuree. Karkassen afgedekt 5 minuten, voeg dan de aardappelen en nog eens 100 ml water toe. Blijf sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
2. Gestoofde kool met aardappelen en vlees
Varkensvlees is geweldig omdat het zachter en sappiger is.
Je hebt nodig: 300 g kool, 400 g aardappelen, 300 g varkensvlees, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat, 2 eetlepels tomatenpuree, knoflook, kruiden.
Bereiding: Snijd de ui en wortel fijn en bak ze licht aan. Voeg daar stukjes vlees aan toe en stoof tot ze half gaar zijn. Bestrooi met gehakte kool en dunne plakjes aardappelen, giet een glas water, breng op smaak en laat 20 minuten afgedekt staan.
Voeg tomatenpuree en gehakte knoflook toe, roer en laat nog 10 minuten sudderen. Haal dan van het vuur, voeg fijngehakte tomaten toe en laat de kool voor dezelfde hoeveelheid onder het deksel staan.
3. Gestoofde kool met aardappelen en kip
Zelfs degenen die zich strikt houden aan de juiste voeding zullen het leuk vinden!
Je hebt nodig: 800 g kool, 500 g aardappelen, 2 kippenpoten, 1 wortel, 1 ui, specerijen, kruiden, 1 el tomatenpuree.
Bereiding: Snijd de kip in porties en bak ze goudbruin. Breng het over naar een ketel, voeg daar kruiden, gehakte uien en geraspte wortelen toe en bak nog 5 minuten.
Snijd de aardappelen in blokjes, leg ze bij de kip en laat nog 5 minuten staan. Voeg vervolgens kool toe, verdun tomatenpuree met water en giet alles bij elkaar. Karkassen op laag vuur, afgedekt een half uur en bestrooi met kruiden.
4. Gestoofde kool met aardappelen en vis
Een beetje een onverwacht recept, maar het verdient zeker aandacht!
Je hebt nodig: 400 g kool, 2 aardappelen, 300 g vis, 2 tomaten, 2 uien, kruiden.
Bereiding: Fruit de gesnipperde ui, voeg de gesneden kool toe en voeg na 5 minuten de in dunne plakjes gesneden aardappelen toe. Voeg een paar eetlepels water toe en kook tot ze zacht zijn op laag vuur, af en toe roeren.
Voeg gehakte tomaten, kruiden en tomatenpuree toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Leg de plakjes vis erop, voeg een beetje water toe en laat nog 7-10 minuten onder het deksel op het vuur staan.
5. Kool, gestoofd met aardappelen en paprika
En om het ook mooi te maken, neem je verschillende helften paprika's van verschillende kleuren.
Je hebt nodig: 300 g kool, 300 g aardappelen, 300 g peper, kruiden.
Bereiding: Hak de kool fijn en bak hem lichtjes om het volume te verminderen. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, stuur ze naar de kool en laat verder sudderen. Voeg als laatste de in blokjes gesneden paprika en kruiden toe en laat het gerecht op laag vuur, afgedekt, gaar worden.
6. Gestoofde kool met aardappelen en courgette
Wil je een lichter gerecht, neem dan minder aardappelen en meer courgette.
Je hebt nodig: 300 g kool, 3 aardappelen, 1 courgette, 1 ui, 1 wortel, 2 tomaten, knoflook, specerijen, kruiden.
Bereiding: Snijd en fruit de uien en wortelen, voeg aardappelblokjes en 50 ml water toe en laat 10 minuten sudderen. Schik de courgettestukjes en de geraspte kool en meng de groenten goed.
Voeg eventueel nog wat water toe. Laat nog 5 minuten sudderen onder het deksel en voeg de tomaten met kruiden toe, gehakt in een blender. Laat de kool op het vuur staan tot alle groenten gaar zijn en voeg op het einde de kruiden en de geperste knoflook toe.
7. Gestoofde kool met aardappelen in zure room
In de meeste recepten worden kool en aardappelen gekookt in een tomaat. Maar we hebben een andere optie!
Je hebt nodig: 400 g kool, 600 g aardappelen, 150 g wortelen, 150 g uien, 200 g zure room, specerijen, kruiden.