الكرنب المطهي مع البطاطس هو أفضل طبق جانبي لجميع المناسبات. إنه أيضًا طبق مستقل كامل ، خاصة أثناء الصيام. إنه مرضي للغاية وبسيط ولذيذ في نفس الوقت. شارك 10 وصفات لذيذة!
1. ملفوف مطهي بالبطاطس - وصفة كلاسيكية
خيار بسيط لا يوجد فيه شيء لا لزوم له!
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من الملفوف ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، والتوابل.
طريقة التحضير: نقطع الكرنب ناعماً ونضيف الجزر المبشور إليه ونعجنه بيديك. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والبطاطس إلى قطع عشوائية متوسطة الحجم.
يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الكرنب مع الجزر ويُسكب في 50 مل من الماء ويُمزج مع معجون الطماطم. تُغطى الذبائح لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف البطاطس و 100 مل أخرى من الماء. استمر في الغليان حتى تنضج البطاطس.
2. ملفوف مطهي مع البطاطس واللحم
لحم الخنزير رائع لأنه أكثر نعومة وعصيرًا.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الملفوف ، 400 جرام من البطاطس ، 300 جرام من لحم الخنزير ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 1 طماطم ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، الثوم ، البهارات.
طريقة التحضير: يقطع البصل والجزر ناعماً ويقلى قليلاً. تُضاف قطع اللحم ويُطهى حتى ينضج نصفًا. يُغطى بالملفوف المفروم وشرائح البطاطس الرقيقة ، ويُسكب كوبًا من الماء ويتبل ويترك مغطى لمدة 20 دقيقة.
يُضاف معجون الطماطم والثوم المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة بعد 10 دقائق أخرى. ثم ترفع عن النار وتضاف الطماطم المفرومة ناعماً وتترك الكرنب تحت الغطاء بنفس المقدار.
3. ملفوف مطهي مع البطاطس والدجاج
حتى أولئك الذين يلتزمون بشكل صارم بالتغذية السليمة سوف يحبون ذلك!
سوف تحتاج إلى: 800 جرام من الملفوف ، 500 جرام من البطاطس ، 2 أرجل دجاج ، 1 جزر ، 1 بصلة ، بهارات ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقليها إلى مرجل ، أضيفي التوابل والبصل المفروم والجزر المبشور واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
قطعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها مع الدجاج واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الملفوف ويخفف معجون الطماطم بالماء ويصب كل شيء معًا. الذبائح على نار هادئة ، مغطاة لمدة نصف ساعة ، وترش بالأعشاب.
4. ملفوف مطهي مع البطاطس والسمك
وصفة غير متوقعة قليلاً ، لكنها بالتأكيد تستحق الاهتمام!
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من الملفوف ، 2 بطاطس ، 300 جرام من السمك ، 2 طماطم ، 2 بصل ، بهارات.
طريقة التحضير: يقلى البصل المفروم ويضاف الكرنب المفروم وبعد 5 دقائق تضاف البطاطا المقطعة ناعماً. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء واطهيها حتى تصبح طرية على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
تُضاف الطماطم المفرومة والبهارات ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. ضعي شرائح السمك في الأعلى ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على الموقد لمدة 7-10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
5. ملفوف مطهي مع البطاطس والفلفل
ولجعلها جميلة أيضًا ، خذ عدة أنصاف من الفلفل بألوان مختلفة.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الملفوف ، 300 جرام من البطاطس ، 300 جرام من الفلفل والتوابل.
طريقة التحضير: يقطع الملفوف ويقلى قليلاً لتقليل حجمه. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة ، وأرسليها إلى الملفوف واستمري في النضج. أخيرًا ، أضيفي مكعبات الفلفل والبهارات ، واتركي الطبق على نار هادئة ، مغطى حتى ينضج.
6. ملفوف مطهي مع البطاطس والكوسا
إذا كنت تريد طبقًا أخف ، تناول كمية أقل من البطاطس والمزيد من الكوسة.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الملفوف ، 3 بطاطس ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 2 طماطم ، ثوم ، بهارات ، أعشاب.
طريقة التحضير: نقطع البصل والجزر ونقليهما ، ثم نضيف مكعبات البطاطا و 50 مل من الماء ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق. تُرتب قطع الكوسا والملفوف المبشور وتُمزج الخضار جيداً.
أضف المزيد من الماء حسب الحاجة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء وتُضاف الطماطم مع التوابل المقطعة في الخلاط. اترك الملفوف على الموقد حتى تنضج كل الخضار ، وفي النهاية نضيف الأعشاب والثوم المهروس.
7. ملفوف مطهي مع البطاطس بالقشدة الحامضة
في معظم الوصفات ، يتم طهي الملفوف والبطاطس في الطماطم. لكن لدينا خيار آخر!
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من الملفوف ، 600 جرام من البطاطس ، 150 جرام من الجزر ، 150 جرام من البصل ، 200 جرام من القشدة الحامضة والتوابل والأعشاب.