Dušené zelí s bramborem je nejlepší příloha pro všechny příležitosti. Je to také plnohodnotný nezávislý pokrm, zejména během půstu. Je to velmi uspokojivé, jednoduché a chutné zároveň. Sdílejte 10 chutných receptů!
1. Zelí dušené s bramborem - klasický recept
Jednoduchá možnost, ve které není nic zbytečného!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 2 lžíce rajčatového protlaku, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme nastrouhanou mrkev a rukama prohněteme. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a brambory na libovolné středně velké kousky.
Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte zelí s mrkví, zalijte 50 ml vody a promíchejte s rajčatovou pastou. Korpusy zakryté 5 minut a poté přidejte brambory a dalších 100 ml vody. Pokračujte v vaření, dokud nejsou brambory hotové.
2. Dušené zelí s bramborem a masem
Vepřové maso je skvělé, protože je měkčí a šťavnatější.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 400 g brambor, 300 g vepřového masa, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 rajče, 2 lžíce rajčatového protlaku, česnek, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a zpěníme. Přidáme kousky masa a dusíme do poloviny. Navrch dejte nakrájené zelí a tenké plátky brambor, zalijte sklenicí vody, okořeňte a nechte přikryté 20 minut.
Přidejte rajčatový protlak a nasekaný česnek, promíchejte a po dalších 10 minutách vařte. Poté stáhněte z ohně, přidejte nadrobno nakrájená rajčata a zelí nechte pod pokličkou na stejné množství.
3. Dušené zelí s bramborem a kuřecím masem
Chutnají i těm, kteří striktně dodržují správnou výživu!
Budete potřebovat: 800 g zelí, 500 g brambor, 2 kuřecí stehýnka, 1 mrkev, 1 cibuli, koření, bylinky, 1 polévkovou lžíci rajčatového protlaku.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na porce a opečeme do zlatova. Přeneste do kotlíku, přidejte koření, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a smažte dalších 5 minut.
Brambory nakrájíme na kostičky, položíme ke kuřecímu masu a necháme dalších 5 minut odležet. Poté přidáme zelí, rajčatový protlak zředíme vodou a vše slijeme. Korpusy na mírném ohni, zakryté půl hodiny a posypeme bylinkami.
4. Dušené zelí s bramborem a rybou
Trochu nečekaný recept, ale rozhodně si zaslouží pozornost!
Budete potřebovat: 400 g zelí, 2 brambory, 300 g ryby, 2 rajčata, 2 cibule, koření.
Příprava: Zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené zelí a po 5 minutách přidáme na tenké plátky nakrájené brambory. Přidejte pár lžic vody a za občasného míchání vařte na mírném ohni do měkka.
Přidáme nakrájená rajčata, koření a rajčatový protlak a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Nahoru položte plátky ryby, podlijte trochou vody a nechte na sporáku dalších 7-10 minut pod pokličkou.
5. Zelí, dušené s bramborem a paprikou
A aby to bylo také krásné, vezměte několik půlek paprik různých barev.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 300 g brambor, 300 g pepře, koření.
Příprava: Zelí nakrájejte a zlehka orestujte, aby se zmenší objem. Brambory nakrájíme na tenké plátky, pošleme je do zelí a dále dusíme. Nakonec přidejte na kostičky nakrájenou papriku a koření a nechte pokrm na mírném ohni přikryté, dokud nezměkne.
6. Dušené zelí s bramborem a cuketou
Pokud chcete lehčí pokrm, vezměte méně brambor a více cuket.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 3 brambory, 1 cuketu, 1 cibuli, 1 mrkev, 2 rajčata, česnek, koření, bylinky.
Příprava: Nakrájejte a orestujte cibuli a mrkev, přidejte k nim kostky brambor a 50 ml vody a vařte 10 minut. Naaranžujte kousky cukety a nakrájené zelí a zeleninu dobře promíchejte.
Podle potřeby přidejte ještě trochu vody. Dusíme ještě 5 minut pod pokličkou a přidáme rajčata s kořením nakrájená v mixéru. Zelí nechte na sporáku, dokud není veškerá zelenina hotová, a na závěr přidejte bylinky a prolisovaný česnek.
7. Dušené zelí s bramborem v zakysané smetaně
Ve většině receptů se zelí a brambory vaří v rajčeti. Ale máme jinou možnost!
Budete potřebovat: 400 g zelí, 600 g brambor, 150 g mrkve, 150 g cibule, 200 g zakysané smetany, koření, bylinky.