Задушеното зеле с картофи е най-добрата гарнитура за всички поводи. Също така е пълноценно самостоятелно ястие, особено по време на гладуване. Много е задоволително, просто и вкусно в същото време. Споделете 10 вкусни рецепти!
1. Зеле, задушено с картофи — класическа рецепта
Прост вариант, в който няма нищо излишно!
Ще ви трябват: 500 г зеле, 3 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, подправки.
Начин на приготвяне: Нарежете зелето на ситно, добавете към него настърганите моркови и го омесете с ръце. Нарежете лука на половин пръстени, а картофите на произволни средно големи парчета.
Запържете лука до прозрачност, добавете зелето с морковите, залейте с 50 мл вода и разбъркайте с доматеното пюре. Труповете се покриват за 5 минути, след което се добавят картофите и още 100 мл вода. Продължете да къкри, докато картофите са готови.
2. Задушено зеле с картофи и месо
Свинското е страхотно, защото е по-меко и сочно.
Ще ви трябват: 300 г зеле, 400 г картофи, 300 г свинско месо, 1 глава лук, 1 морков, 1 домат, 2 супени лъжици доматено пюре, чесън, подправки.
Начин на приготвяне: Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват. Добавете парчета месо и задушете до полуготовност. Поръсете отгоре нарязано зеле и тънки филийки картофи, налейте чаша вода, подправете и оставете покрити за 20 минути.
Добавете доматеното пюре и смляния чесън, разбъркайте и оставете да къкри след още 10 минути. След това свалете от котлона, добавете ситно нарязаните домати и оставете зелето под капак за същото количество.
3. Задушено зеле с картофи и пиле
Дори тези, които стриктно се придържат към правилното хранене, ще го харесат!
Ще ви трябват: 800 г зеле, 500 г картофи, 2 пилешки бутчета, 1 морков, 1 глава лук, подправки, билки, 1 супена лъжица доматено пюре.
Начин на приготвяне: Нарежете пилето на порции и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете го в котел, добавете там подправки, нарязан лук и настъргани моркови и запържете още 5 минути.
Нарежете картофите на кубчета, поставете с пилето и оставете за още 5 минути. След това добавете зелето, разредете доматеното пюре с вода и изсипете всичко заедно. Труповете на слаб огън, покрити за половин час, и поръсете с билки.
4. Задушено зеле с картофи и риба
Малко неочаквана рецепта, но определено заслужава внимание!
Ще ви трябват: 400 г зеле, 2 картофа, 300 г риба, 2 домата, 2 глави лук, подправки.
Начин на приготвяне: Запържете нарязания лук, добавете нарязаното зеле и след 5 минути добавете нарязаните на ситно картофи. Добавете няколко супени лъжици вода и гответе до омекване на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Добавете нарязаните домати, подправките и доматеното пюре и оставете да къкри, докато течността се изпари. Отгоре поставете рибните филийки, добавете малко вода и оставете на котлона за още 7-10 минути под капака.
5. Зеле, задушено с картофи и чушки
А за да стане и красиво, вземете няколко половинки чушки с различни цветове.
Ще ви трябват: 300 г зеле, 300 г картофи, 300 г черен пипер, подправки.
Начин на приготвяне: Нарежете зелето и го запържете леко, за да намали обема му. Нарежете на ситно картофите, изпратете ги при зелето и продължете да къкри. Накрая добавете нарязаните на кубчета чушки и подправките и оставете ястието на слаб огън, покрито, докато омекне.
6. Задушено зеле с картофи и тиквички
Ако искате по-леко ястие, вземете по-малко картофи и повече тиквички.
Ще ви трябват: 300 г зеле, 3 картофа, 1 тиквичка, 1 глава лук, 1 морков, 2 домата, чесън, подправки, билки.
Начин на приготвяне: Нарежете и запържете лука и морковите, добавете към тях кубчета картофи и 50 мл вода и оставете да къкри за 10 минути. Подредете парчетата тиквички и настърганото зеле и разбъркайте добре зеленчуците.
Добавете още малко вода, ако е необходимо. Оставете да къкри още 5 минути под капак и добавете доматите с подправките, нарязани в блендер. Оставете зелето на котлона до готовност на всички зеленчуци, а накрая добавете билките и счукания чесън.
7. Задушено зеле с картофи в заквасена сметана
В повечето рецепти зелето и картофите се приготвят в домат. Но имаме друг вариант!
Ще ви трябват: 400 г зеле, 600 г картофи, 150 г моркови, 150 г лук, 200 г заквасена сметана, подправки, билки.