Quando há expansão de tomate no país e no mercado, você quer desfrutar do sabor e do aroma do tomate fresco. Pizza caseira, massa deliciosa, goulash - tudo requer molho de tomate de alta qualidade. Mas às vezes não há tempo suficiente para cozinhá-lo, e comemos pasta de tomate ou ketchup comprado em lojas. Proponho preparar um delicioso molho de tomate universal - fácil de preparar e perfeitamente guardado na geladeira; Com este molho, pode sempre criar rapidamente um prato caseiro saudável.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 8 porções
- Valor calórico (100g): 61 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer molho de tomate
- Tomate - 700 g
- Alho - 3 dentes.
- Manjericão - 50 g
- Coentro - 50 g
- Salsa - 50 g
- Sal a gosto
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de chá
Preparação: Etapa 1
Um bom molho de tomate é feito naturalmente de tomates frescos. No entanto, isso é mais um desejo, mas não um dogma. Se você estiver preparando este molho fora da estação, então você pode usar purê de tomate ou pasta de tomate.
Então, se tivermos tomates frescos, nós os descascamos (para ver como é fácil de fazer, veja a receita de molho de morango, tomate e coentro). Moa a polpa de tomate no liquidificador (você pode substituir o liquidificador por um processador de alimentos ou um moedor de carne, ou você pode simplesmente esfregar os tomates em uma peneira).
Defina o purê de tomate resultante para cozinhar em fogo muito baixo. Esse purê de batata precisa ser mexido constantemente, porque começa a grudar no fundo muito rapidamente. Em princípio, está tudo bem, mas a pureza do sabor será perdida. O purê de tomate deve ser fervido por cerca de 15-20 minutos para que adquira uma consistência uniforme e fique bem espesso.
No decorrercozinhar em uma panela, adicione sal a gosto, um pouco de açúcar e azeite. Em princípio, óleo vegetal pode ser qualquer coisa, apenas o uso de azeite é considerado uma abordagem clássica na preparação de molhos.
Separadamente, gostaria de dizer que o melhor é cozinhar o molho de tomate em uma panela funda, porque pode respingar durante o cozimento.
Enquanto o purê está fervendo, prepare as ervas e os temperos. Na lista de ingredientes, escrevi um conjunto básico e uma quantidade muito aproximada de ervas para usar. Na verdade, você ajusta a receita ao seu gosto, escolhe apenas suas ervas favoritas. Peguei endro e salsa, familiares aos eslavos, e acrescentei manjericão roxo, porque, na minha opinião, a combinação de tomate e manjericão é a certa.
Portanto, as verduras precisam ser picadas, finamente picadas e os dentes de alho. Você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto, eu, por exemplo,Eu sempre adiciono um pouco de orégano seco.
Enviamos ervas, temperos e especiarias para uma panela em um molho fervente. Ferva um pouco mais - e o molho está pronto.
O molho preparado pode ser despejado em pequenos potes de vidro e armazenado na geladeira. Este molho é ótimo para untar a crosta da pizza, bem como despejar sobre a massa quente ou adicionar ao ensopado.
Tenho certeza que você vai descobrir como usar o molho de tomate natural, aromático, saudável e fresco.
Perguntas e respostas (FAQ)
Quanto está o molho de tomate?
Molho de Tomate Heinz Tradicional 340g
R$ 2,59 un.
Quem fabrica o molho Pomarola?
SÃO PAULO - A Cargill fechou a compra da linha de produtos à base de tomate da Unilever no Brasil, que inclui as marcas Pomarola , Tarantella, Elefante e Pomodoro.
O que é molho Tarantella?
Tarantella . A tradicional marca de molho de tomate Tarantella traz um molho mais saboroso e de excelente custo benefício. Sua receita possui ainda mais tomates e ingredientes selecionados, que trazem maior frescor e sabor para todas as refeições.
Quem fabrica extrato de tomate Elefante?
O extrato de tomate Elefante continua a ser produzido no Brasil pela Cargill. A empresa foi fundada em 1941, na cidade de Jundiaí, em São Paulo, como resultado da associação das famílias Messina, Guerrazzi, Guzzo entre outras.
Quanto custa o sachê de molho de tomate?
Molho de Tomate Tradicional Refogado Salsaretti Sachê 340g
R$ 1,59 un.
Quantos sachê de molho de tomate vem em uma caixa?
Molho Tomate Tarantella Ervas Finas Sachet (300 mL )
Quantas mL tem um sachê de molho de tomate?
Molho de Tomate Tradicional Refogado Salsaretti Sachê 340g
R$ 1,59 un.
Quem fabrica a Pomarola?
SÃO PAULO - A Cargill fechou a compra da linha de produtos à base de tomate da Unilever no Brasil, que inclui as marcas Pomarola , Tarantella, Elefante e Pomodoro. O negócio foi celebrado por aproximadamente R$ 600 milhões e deve ser finalizado até o fim do ano, a depender da aprovação de autoridades reguladoras.
Quem fabrica extrato de tomate Elefante?
O extrato de tomate Elefante continua a ser produzido no Brasil pela Cargill. A empresa foi fundada em 1941, na cidade de Jundiaí, em São Paulo, como resultado da associação das famílias Messina, Guerrazzi, Guzzo entre outras.
Qual a marca de molho de tomate mais saudável?
A marca de extrato de tomate Elefante , um dos itens de maior prestígio e de vendas no portfólio da Cica (Unilever), tem sua origem no gosto de Rodolfo “Rudi” Bonfiglioli, filho de um dos fundadores da empresa, por caçadas de elefantes .