Cu sau fără mere, cu gem sau smântână, aceste clătite sunt bune pentru toată lumea.
- General \ asset timp de gătit: 2 ore \ 25 minute
- Porții pe container: 5 porții
- Valoare calorică (100g): 176 kcal
- Cost: foarte economic
Cum să gătești clătite cu mere pe drojdie ca la grădiniță
- Făină de grâu - 250 g
- Lapte - 150 g
- Apă - 100 g
- Ou de pui - 15 g
- Sare - 1 pinch (s)
- Zahar - 8 g
- Drojdie - 7 g vii
- Apple - 1 buc. mic
- Ulei vegetal - 2 lingurițe opțional
Pregătire:
Băieți cu mere cu drojdie ca la grădiniță, card tehnologic nr. 451:
Tehnologie de gătit și cerințe de calitate:
Apa trebuie să fie caldă. Acesta va fi folosit pentru a dizolva și a activa drojdia.
Zahărul este de aproximativ o lingură.
Dacă practic nu adăugați sare nicăieri, atunci o puteți ignora în această rețetă.
Există foarte puține ouă în funcție de tehnologie, așa că am adăugat prepeliță. Sunt sigur că nu veți strica clătitele dacă adăugați un pui întreg. Ia-o pe cea mică.
Indiferent de orice perioadă de valabilitate, este mai bine să activați drojdia pentru a-i asigura calitatea.
Într-o cană cu apă caldă, dizolvați mai întâi zahărul, apoi drojdia.
Acoperiți și puneți într-un loc cald timp de 5-15 minute. În 6 minute, drojdia mea spumoasă.
Se amestecă făina cu sarea, oul și laptele cald.
Apoi adăugați apă cu drojdie activată și amestecați din nou viguros, până când este complet omogenă și fără bulgări.
Curățați mărul, tăiați cuburi mici sau benzi și amestecați în aluat.
Acoperiți vasul cu aluatul și lăsați-l să stea, ridicați aluatul pentru aproximativ 30-60 de minute.
Aici depinde din nou de drojdie. Aluatul meu a crescut de peste 2 ori într-o jumătate de oră.
După aceea, frământați aluatul și lăsați-l să crească din nou.
Ungeți ușor o tigaie încălzită cu ulei vegetal și puneți o cantitate mică de aluat cu o lingură înmuiată în apă, formând o clătită rotundă. Foc mediu.
Umeziți o lingură după fiecare clătită.
După ce ați rumenit puțin o parte, întoarceți clătitele, rotiți focul la minimum,închideți tigaia cu capac și fierbeți timp de 5 minute, până când este complet gătită.
Băiețelele cu mere pe drojdie sunt gata la grădiniță.
Recomandat pentru servire cu gem, conserve sau unt fiert.
Poftă bună, tuturor!