Almával vagy anélkül, lekvárral vagy tejföllel, ezek a palacsinta mindenkinek jó.
- Általános \ eszköz főzési idő: 2 óra 25 perc
- Adagolás tartályonként: 5 adag
- Kalória (100 g): 176 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan főzzünk palacsintát almával élesztőn, mint az óvodában
- Búzaliszt - 250 g
- Tej - 150 g
- Víz - 100 g
- Csirke tojás - 15 g
- Só - 1 csipet
- Cukor - 8 g
- Élesztő - 7 g élőben
- Alma - 1 db. kicsi
- Növényi olaj - 2 tk opcionális
Készítmény:
Fritters almával élesztővel, mint az óvodában, 451. számú technológiai kártya:
Sütési technológia és minőségi követelmények:
A víznek melegnek kell lennie. Az élesztő feloldására és aktiválására fogják használni.
A cukor körülbelül egy evőkanál.
Ha alapvetően nem tesz hozzá sót sehova, akkor figyelmen kívül hagyhatja ezt a receptet.
A technológia szerint nagyon kevés a tojás, ezért fürjjel egészítettem ki. Biztos vagyok benne, hogy nem teszi tönkre a palacsintát, ha egész csirkét tesz hozzá. Vegye csak a kicsiket.
Függetlenül az eltarthatósági időtől, jobb, ha aktiválja az élesztőt annak minőségének biztosítása érdekében.
Egy bögre meleg vízben először feloldjuk a cukrot, majd az élesztőt.
Fedjük le és tegyük meleg helyre 5-15 percre. 6 percen belül habos az élesztőm.
A lisztet összekeverjük a sóval, a tojással és a meleg tejjel.
Ezután adjunk hozzá vizet aktivált élesztővel, és keverjük újra erőteljesen, amíg teljesen homogén és csomók nem keletkeznek.
Az almát meghámozzuk, apró kockákra vagy csíkokra vágjuk, és belekeverjük a tésztába.
Fedjük le a tálat a tésztával és hagyjuk állni, keljük fel a tésztát körülbelül 30-60 percig.
Itt ismét az élesztőtől függ. A tésztám több mint 2 -szer emelkedett fél óra alatt.
Ezután gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk újra kelni.
A felhevített serpenyőt enyhén megkenjük növényi olajjal, és vízbe mártott kanállal kis tésztát teszünk belőle, kerek palacsintát képezve. Átlagos tűz.
Minden palacsinta után nedvesítsen meg egy kanalat.
Miután kissé megpirult az egyik oldala, forgassa meg a palacsintát, csökkentse a lángot,zárja le a serpenyőt fedővel és párolja 5 percig, amíg teljesen meg nem puhul.
Az élesztőn almával készült rágcsálók készek az óvodában.
Ajánlott lekvárral, lekvárral vagy főtt vajjal tálalni.
Jó étvágyat mindenkinek!