Când vrei o masă simplă și copioasă, atunci vin în minte cartofii înăbușiți. Acest preparat aromat se prepară rapid și ușor, iar atunci când este combinat cu alte legume, carne sau cârnați, obțineți o adevărată capodoperă culinară. Iată 20 de rețete care îți vor plăcea!
1. Cartofi înăbușiți cu ceapă și morcovi
Veți avea nevoie de cele mai simple alimente pe care le puteți găsi în fiecare frigider.
Veți avea nevoie de: 600 g de cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 mazăre ienibahar, piper negru măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal, 3 tulpini de ceapă verde, 2 pahare de apă.
Mod de preparare: Tocați legumele. Prăjiți ceapa cu morcovi până se rumenesc, adăugați cartofi și condimente. După 7 minute, turnați apă fierbinte și fierbeți timp de 20 de minute. Termina cu sare si presara ceapa verde tocata.
2. Cartofi înăbușiți cu ciuperci
Folosește ciuperci de ciuperci, ciuperci stridii sau ciuperci uscate după gustul tău.
Veți avea nevoie de: 500 g de cartofi, 300 g de ciuperci, 2 cepe, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 mazăre neagră și ienibahar, 3 căței de usturoi, piper măcinat, sare, 50 ml ulei vegetal, 300 ml fierbinte. apă.
Mod de preparare: Se toaca ciupercile, cartofii si ceapa, morcovii rasi. Prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați ciuperci, condimente și gătiți până când umezeala se evaporă. Se toarnă cartofii, după 10 minute, se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 20 de minute. Se sare, se piperează și se stoarce usturoiul printr-o presă.
3. Cartofi înăbușiți cu pui
Carnea de pui se gătește foarte repede.
Veți avea nevoie de: 2 pahare de apă fierbinte, 600 g de cartofi, 300 g de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 3 căței de usturoi, piper negru măcinat, sare, 5 crenguțe de ierburi, 3 linguri de ulei vegetal.
Mod de preparare: Tocați carnea și legumele. Prăjiți ceapa și morcovii, adăugați puiul și gătiți timp de 7 minute. Se toarnă apă, se adaugă cartofi și carcase la foc mic timp de 20 de minute. Înainte de a opri sarea și piperul, stoarceți usturoiul printr-o presă și stropiți cu ierburi tocate.
4. Cartofi înăbușiți cu carne
Serviți cartofii într-un bol preîncălzit.
Veți avea nevoie de: 600 g de cartofi, 2 pahare de apă fierbinte, 400 g de carne, 1 ceapă, 1 morcov, 1 dafin, 3 căței de usturoi, 50 g unt, piper negru măcinat, sare.
Mod de preparare: Tocați carnea și legumele. Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi, adăugați foi de dafin, apă fierbinte și carcase timp de 15 minute. Adăugați cartofii și gătiți încă 20 de minute. La final se piperează, sare și se adaugă usturoiul tocat.
5. Cartofi înăbușiți cu fasole
Daca nu ai fasole conservata, poti folosi fasole uscata.
Veți avea nevoie de: 400 g de cartofi, 1 conserva de fasole, 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei gras, 3 căței de usturoi, 3 mazăre neagră și ienibahar, sare, 300 ml apă fierbinte, 50 ml ulei de măsline.
Mod de preparare: Tăiați legumele, clătiți fasolea. Prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați condimente, ardei gras, cartofi și gătiți timp de 10 minute. Se toarnă apă și rimel timp de 15 minute. Se adauga fasolea, piperul si se stoarce usturoiul printr-o presa. După 5 minute, sare și stinge.
6. Cartofi înăbușiți cu legume și cârnați de vânătoare
De asemenea, puteți înlocui cârnații cu cârnați.
Veți avea nevoie de: 400 g de cartofi, 300 g de cârnați de vânătoare, 1 roșie, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov, 1 dovlecel, 3 căței de usturoi, 4 mazăre ienibahar, sare, piper negru măcinat, 20 g coriandru , 3 linguri de ulei vegetal, 300 ml apă clocotită.
Mod de preparare: Tăiați legumele și ierburile. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă roșii, ardei gras, dovlecel și cârnați tocați. Când umezeala se evaporă, adăugați cartofi și ienibahar. După 5 minute, turnați apă clocotită și rimel timp de 20 de minute. Se sare si se pipereaza si se presara cu coriandru.
7. Cartofi înăbușiți în smântână
Dacă se dorește, se poate adăuga un praf de zahăr.
Veți avea nevoie de: 600 g cartofi, 100 g smântână, 1 pahar cu apă fierbinte, 1 ceapă, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 3 boabe de piper negru, 50 ml ulei vegetal, sare, piper măcinat, 5 crenguțe de mărar.
Mod de preparare: Curățați și tăiați legumele. Prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați cartofi și condimente. După 10 minute, adăugați smântână, apă și continuați să gătiți încă 20 de minute. Terminați cu sare și condimente, stropiți cu mărar tocat mărunt.
8. Cartofi, înăbușiți cu carne tocată
Gătiți cartofii într-o oală cu pereți groși.