Når du vil have et enkelt og solidt måltid, så kommer du til at tænke på stuvede kartofler. Denne aromatiske ret tilberedes hurtigt og nemt, og når det kombineres med andre grøntsager, kød eller pølser, får du et rigtigt kulinarisk mesterværk. Her er 20 opskrifter, som du vil elske!
1. Stuvede kartofler med løg og gulerødder
Du skal bruge den enkleste mad, som du kan finde i ethvert køleskab.
Du skal bruge: 600 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 allehåndeærter, malet sort peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie, 3 stilke grønne løg, 2 glas vand.
Tilberedning: Hak grøntsagerne. Steg løg med gulerødder til de er gyldenbrune, tilsæt kartofler og krydderier. Efter 7 minutter, hæld varmt vand i og lad det simre i 20 minutter. Afslut med salt og drys med hakkede grønne løg.
2. Stuvede kartofler med svampe
Brug champignoner, østerssvampe eller tørrede svampe efter din smag.
Du skal bruge: 500 g kartofler, 300 g svampe, 2 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 sorte og allehånde ærter, 3 fed hvidløg, kværnet peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie, 300 ml varm vand.
Tilberedning: Hak svampe, kartofler og løg, revet gulerødder. Steg løgene med gulerødder, tilsæt svampe, krydderier og kog indtil fugten fordamper. Hæld kartoflerne i, efter 10 minutter, hæld varmt vand i og lad det simre i 20 minutter. Salt, peber og pres hvidløget gennem en presse.
3. Stuvede kartofler med kylling
Kyllingekød tilberedes meget hurtigt.
Du skal bruge: 2 glas varmt vand, 600 g kartofler, 300 g kylling, 1 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg, malet sort peber, salt, 5 kviste urter, 3 spsk vegetabilsk olie.
Tilberedning: Hak grøntsager og kød. Steg løg og gulerødder, tilsæt kyllingen og steg i 7 minutter. Hæld vand i, tilsæt kartofler og skrog ved svag varme i 20 minutter. Før du slukker for salt og peber, pres hvidløget gennem en presse og drys med hakkede krydderurter.
4. Stuvede kartofler med kød
Server kartoflerne i en forvarmet skål.
Du skal bruge: 600 g kartofler, 2 glas varmt vand, 400 g kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 fed hvidløg, 50 g smør, kværnet sort peber, salt.
Tilberedning: Hak kød og grøntsager. Steg kødet med løg og gulerødder, tilsæt laurbærblade, varmt vand og skrog i 15 minutter. Tilsæt kartofler og kog i yderligere 20 minutter. Til sidst peber, salt og tilsæt hakket hvidløg.
5. Kartofler stuvet med bønner
Hvis du ikke har bønner på dåse, kan du bruge tørre bønner.
Du skal bruge: 400 g kartofler, 1 dåse bønner på dåse, 1 gulerod, 1 løg, 1 peberfrugt, 3 fed hvidløg, 3 sorte ærter og allehånde, salt, 300 ml varmt vand, 50 ml olivenolie.
Forberedelse: Skær grøntsagerne, skyl bønnerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt krydderier, peberfrugt, kartofler og kog i 10 minutter. Hæld vand og mascara i i 15 minutter. Tilsæt bønner, peber og pres hvidløget gennem en presse. Efter 5 minutter, salt og sluk.
6. Kartofler stuvet med grøntsager og jagtpølser
Du kan også erstatte pølser med pølser.
Du skal bruge: 400 g kartofler, 300 g jagtpølser, 1 tomat, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 gulerod, 1 zucchini, 3 fed hvidløg, 4 allehåndeærter, salt, kværnet sort peber, 20 g koriander , 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, 300 ml kogende vand.
Tilberedning: Skær grøntsager og krydderurter. Steg løg med gulerødder, tilsæt tomat, peberfrugt, zucchini og hakkede pølser. Når væden fordamper tilsættes kartofler og allehånde. Efter 5 minutter hældes kogende vand og mascara i i 20 minutter. Salt og peber og drys med koriander.
7. Kartofler stuvet i creme fraiche
En knivspids sukker kan tilsættes, hvis det ønskes.
Du skal bruge: 600 g kartofler, 100 g creme fraiche, 1 glas varmt vand, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 sorte peberkorn, 50 ml vegetabilsk olie, salt, kværnet peber, 5 kviste dild.
Tilberedning: Skræl og skær grøntsagerne. Steg løg med gulerødder, tilsæt kartofler og krydderier. Efter 10 minutter tilsættes creme fraiche, vand og koges videre i yderligere 20 minutter. Afslut med salt og krydderier, drys med finthakket dild.
8. Kartofler, stuvet med hakket kød
Kog kartofler i en tykvægget gryde.