Quan voleu un àpat senzill i abundant, us vénen al cap les patates guisades. Aquest plat aromàtic és fàcil i ràpid de preparar, i combinat amb altres verdures, carn o embotits, obtens una autèntica obra mestra culinària. Aquí teniu 20 receptes que us encantaran!
1. Patates guisades amb ceba i pastanaga
Necessitareu els aliments més senzills que podeu trobar a cada nevera.
Necessitareu: 600 g de patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 fulla de llorer, 3 pèsols de pebre vermell, pebre negre mòlt, sal, 50 ml d'oli vegetal, 3 tiges de ceba verde, 2 gots d'aigua.
Preparació: Picar les verdures. Fregiu les cebes amb pastanagues fins que estiguin daurades, afegiu-hi patates i espècies. Passats 7 minuts, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Acabeu de sal i empolvoreu-ho amb ceba verde picada.
2. Patates guisades amb bolets
Fes servir xampinyons, xampinyons o xampinyons secs segons el teu gust.
Necessitareu: 500 g de patates, 300 g de bolets, 2 cebes, 1 pastanaga, 1 fulla de llorer, 3 pèsols negres i pebre vermell, 3 grans d'all, pebre mòlt, sal, 50 ml d'oli vegetal, 300 ml d'oli calent. aigua.
Preparació: Picar els bolets, les patates i la ceba, les pastanagues ratllades. Fregiu les cebes amb pastanagues, afegiu-hi bolets, espècies i deixeu-ho coure fins que s'evapori la humitat. Aboqueu-hi les patates, passats 10 minuts, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Saleu, pebreu i premeu els alls amb una premsa.
3. Patates guisades amb pollastre
La carn de pollastre es cuina molt ràpidament.
Necessitareu: 2 gots d'aigua calenta, 600 g de patates, 300 g de pollastre, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 grans d'all, pebre negre mòlt, sal, 5 branquetes d'herbes, 3 cullerades d'oli vegetal.
Elaboració: Picar les verdures i la carn. Sofregiu les cebes i les pastanagues, afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure durant 7 minuts. Aboqueu-hi aigua, afegiu-hi les patates i les canals a foc lent durant 20 minuts. Abans d'apagar la sal i el pebre, espremeu els alls a través d'una premsa i empolvoreu-los amb herbes picades.
4. Patates guisades amb carn
Serviu les patates en un bol preescalfat.
Necessitareu: 600 g de patates, 2 gots d'aigua calenta, 400 g de carn, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 fulla de llorer, 3 grans d'all, 50 g de mantega, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Picar la carn i les verdures. Fregiu la carn amb ceba i pastanaga, afegiu-hi fulles de llorer, aigua calenta i canals durant 15 minuts. Afegiu-hi les patates i deixeu-ho coure 20 minuts més. Al final, pebrem, sal i afegim l'all picat.
5. Patates guisades amb mongetes
Si no teniu mongetes en conserva, podeu utilitzar mongetes seques.
Necessitareu: 400 g de patates, 1 llauna de mongetes en conserva, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 pebrot, 3 grans d'all, 3 pèsols negres i pebre vermell, sal, 300 ml d'aigua calenta, 50 ml d'oli d'oliva.
Preparació: Talleu les verdures, esbandiu les mongetes. Fregiu les cebes amb pastanagues, afegiu espècies, pebrots, patates i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Aboqueu aigua i rímel durant 15 minuts. Afegiu-hi les mongetes, pebre i premeu els alls amb una premsa. Passats 5 minuts, saleu i apagueu.
6. Patates guisades amb verdures i embotits de caça
També podeu substituir embotits per embotits.
Necessitareu: 400 g de patates, 300 g d'embotits de caça, 1 tomàquet, 1 pebrot, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 carbassó, 3 grans d'all, 4 pèsols, sal, pebre negre mòlt, 20 g de coriandre. , 3 cullerades d'oli vegetal, 300 ml d'aigua bullint.
Preparació: Talleu les verdures i les herbes. Sofregiu les cebes amb pastanagues, afegiu-hi el tomàquet, el pebrot, el carbassó i els embotits picats. Quan la humitat s'evapori, afegiu-hi les patates i el pebre de Jamaica. Passats 5 minuts, aboqueu aigua bullint i rímel durant 20 minuts. Sal i pebre i espolvorear amb coriandre.
7. Patates guisades amb crema agra
Es pot afegir un polsim de sucre si es desitja.
Necessitareu: 600 g de patates, 100 g de crema agra, 1 got d'aigua calenta, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 fulla de llorer, 3 grans de pebre negre, 50 ml d'oli vegetal, sal, pebre mòlt, 5 branques d'anet.
Preparació: Peleu i talleu les verdures. Fregiu les cebes amb pastanagues, afegiu-hi patates i espècies. Passats 10 minuts, afegiu-hi la crema agra, l'aigua i continueu la cocció durant 20 minuts més. Acabeu amb sal i espècies, empolvoreu amb anet ben picat.
8. Patates, guisades amb carn picada
Cuini les patates en una olla de parets gruixudes.