Όταν θέλετε ένα απλό και χορταστικό γεύμα, τότε σας έρχονται στο μυαλό οι μαγειρευτές πατάτες. Αυτό το αρωματικό πιάτο προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και όταν συνδυάζεται με άλλα λαχανικά, κρέας ή λουκάνικα, έχετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Εδώ είναι 20 συνταγές που θα λατρέψετε!
1. Πατάτες βραστές με κρεμμύδια και καρότα
Θα χρειαστείτε τα πιο απλά τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε σε κάθε ψυγείο.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 μπιζέλια μπαχάρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 50 ml φυτικό λάδι, 3 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 ποτήρια νερό.
Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τις πατάτες και τα μπαχαρικά. Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε ζεστό νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Τελειώνουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
2. Πατάτες βραστές με μανιτάρια
Χρησιμοποιήστε μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια ή αποξηραμένα μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 500 g πατάτες, 300 g μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 μπιζέλια μαύρα και μπαχάρι, 3 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, 50 ml φυτικό λάδι, 300 ml ζεστό νερό.
Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Ρίχνουμε τις πατάτες, μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και στύβουμε το σκόρδο από την πρέσα.
3. Πατάτες βραστές με κοτόπουλο
Το κρέας κοτόπουλου ψήνεται πολύ γρήγορα.
Θα χρειαστείτε: 2 ποτήρια ζεστό νερό, 600 γρ πατάτες, 300 γρ κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 5 κλωνάρια μυρωδικά, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε τα λαχανικά και το κρέας. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Ρίξτε νερό, προσθέστε τις πατάτες και τα σφάγια σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πριν σβήσετε το αλάτι και το πιπέρι, στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Πατάτες βραστές με κρέας
Σερβίρετε τις πατάτες σε προθερμασμένο μπολ.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ πατάτες, 2 ποτήρια ζεστό νερό, 400 γρ κρέας, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γρ βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία: Ψιλοκόψτε το κρέας και τα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το ζεστό νερό και τα σφάγια για 15 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος, πιπέρι, αλάτι και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Πατάτες βραστές με φασόλια
Αν δεν έχετε φασόλια σε κονσέρβα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερά φασόλια.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ πατάτες, 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 μαύρα μπιζέλια και μπαχάρι, αλάτι, 300 ml ζεστό νερό, 50 ml ελαιόλαδο.
Προετοιμασία: Κόβουμε τα λαχανικά, ξεπλένουμε τα φασόλια. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τις πιπεριές, τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ρίξτε νερό και μάσκαρα για 15 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, το πιπέρι και στύψτε το σκόρδο από την πρέσα. Μετά από 5 λεπτά αλατίζουμε και σβήνουμε.
6. Πατάτες μαγειρεμένες με λαχανικά και λουκάνικα κυνηγιού
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα λουκάνικα με τα λουκάνικα.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ πατάτες, 300 γρ λουκάνικα κυνηγιού, 1 ντομάτα, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 3 σκελίδες σκόρδο, 4 μπιζέλια μπαχάρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 20 γρ κόλιανδρο, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 300 ml βραστό νερό.
Προετοιμασία: Κόψτε λαχανικά και μυρωδικά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, προσθέτουμε τη ντομάτα, την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και τα ψιλοκομμένα λουκάνικα. Όταν εξατμιστεί η υγρασία, προσθέτουμε τις πατάτες και το μπαχάρι. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε βραστό νερό και μάσκαρα για 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με κόλιαντρο.
7. Πατάτες βρασμένες σε κρέμα γάλακτος
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ πατάτες, 100 γρ κρέμα γάλακτος, 1 ποτήρι ζεστό νερό, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 φύλλο δάφνης, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού, 50 ml φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 5 κλωναράκια άνηθο.
Προετοιμασία: Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, προσθέτουμε τις πατάτες και τα μπαχαρικά. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Τελειώνουμε με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
8. Πατάτες μαγειρεμένες με κιμά
Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα.