Zgârcit! Familia mea le-a înghițit. Soțul meu și fiica de 4 ani și jumătate s-au întors câteva secunde și treimi! Această rețetă va fi o bază. Multumesc mult!

Mi-e dor de blogul meu.

Mi-am spus că nu fac nicio postare regpar în timpul eCookbook-ului meu de 21 de zile pentru a mă menține în sarcină și a-mi crește șansele de a termina la timp (ceea ce încă sunt. Și mi-ar plăcea dacă te-ai înscris pentru a obține un notificare prin e-mail și reducere când eCookbook-ul este terminat!), dar să spunem adevărul aici. Există o certitudine a numărului de gânduri pe care ar trebui să le acordăm sosului cremos de caupflower în trei săptămâni scurte. Și, în plus, mi-e dor să fac poze, să împărtășesc mâncare, să vorbesc cu tine. Toată treaba asta.

A fost o dimineață undeva între Ziua 7 și Ziua 10 în care m-am trezit și m-am pregătit mental să fac patru paste cremoase cu sos de caupflower înainte de prânz. Pe locuri, fiti gata, start. Și apoi acest mesaj mi-a venit din creier:

uita sosul. faceți ceva care nu are nimic de-a face cu cartea dvs. eCookbook și este delicios pentru a mânca la micul dejun și implică aceste greenies.

Mintea mea s-a întors la cele mai aurii clătite de dovlecei pe care le-am făcut înapoi în acea perioadă, când Pinch of Yum era nou, nu eram la fel de serios cu testarea rețetei mele. În prezent, simt această responsabilitate de a-mi încerca rețetele cel puțin o dată, dacă nu de 700000 de ori, înainte de a o posta doar pentru a mă asigura că așa îmi doresc și / sau pentru că devin obsedat de mâncarea reală. Dar, pe atunci, mă distram și nu aveam niciun concept real că oamenii se bazau pe rețete pentru a ieși bine. Tocmai am împărtășit ceea ce încercam în bucătărie.

Exemplul A: clătite de dovlecei. Vedeți, în timp ce ÎI IUBIU pe vremea aceea, oamenii nu mai lăsau comentarii: „Hei, aceasta este o rețetă ciudată și nu s-a dovedit.” Nu chiar chiar așa, ci practic. Poți să te uiți la ele dacă vrei. Au fost prezentate pe Tasty Kitchen cu ceva timp în urmă și, din nou, mai mult din aceeași confuzie.

Așa că a fost de reînceput de ceva vreme și acum, când am primit dovleceii de la socrii mei (mulțumesc l + v), am reușit.

De data aceasta am făcut rețeta de 5 ori. Primele trei au fost încercări de a „repara” originalul, iar ultimele două tocmai începeau de la zero, semi-combinând rețetele mele preferate clasice de clătite de cină cu ideea de clătite cu dovlecei.

Încerc să rezerv această declarație doar pentru cele mai speciale postări și acesta este doar momentul în care am așteptat pentru a scoate afirmația: aceste clătite sunt micul meu dejun preferat everrrrr. Și și favoritul actual al lui Bjork. Sunt puțin dulci, la fel de pufoși ca și clătitele de dovlecei care pot obține IMO și au o textură excelentă dintr-o lingură aglomerată de făină de in care se furișează acolo. Oh, hei, dublu-whammy-sănătos.

Mirosul unei clătite câștigate, acoperit cu brânză de vaci și afine și miere.<—- Trebuie.

Clătite de dovlecei

Autor: Pinch of Yum

15 minute

15 minute

30 minute

8 - 10 clătite 1 x

Descriere

Aceste clătite de dovlecei sunt pufoase și pufoase, făcute cu in și miere. Perfect și sănătos pentru un mic dejun de vară!

Ingrediente

1 cană de făină

3/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță sare

2 ouă, separate

1 cana zeama

1 lingura miere

2 linguri de unt topit

1 cană dovlecel mărunțit grosolan

2 linguri de făină de in

Instrucțiuni

Bateți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea împreună într-un castron. Bateți gălbenușurile.

Adăugați gălbenușurile și laptele de unt la ingredientele uscate din castron și amestecați până când tocmai se combină. Adăugați mierea, untul topit, dovleceii și făina de in. Se amestecă pentru a combina.

Bateți energic albușurile și împăturiți-le în aluat. Încălziți o plită la foc mediu (cea mai bună setare pe aragaz a fost medie, iar cea mai bună setare pe plita mea electrică a fost de aproape 400 de grade).

Turnați aluatul pe grătarul fierbinte și așteptați până când se formează bule pe partea de sus a clătitelor și marginile arată uscate. Fpp o dată, gătiți încă câteva minute și scoateți-l de pe foc. Puneți clătitele cu sirop și unt sau preferatele mele personale: brânză de vaci, afine și miere.

Note

Dacă clătitele par prea subțiri sau strâmbe în jurul exteriorului, adăugați 1-2 linguri de făină. Mi s-a părut că acest lucru este util pentru a menține forma uniformă a clătitelor.

Mic dejun

american