מפנק! המשפחה שלי זינקה את הדברים האלה. בעלי והבת שלי בת 4 וחצי חזרו לשניות ושליש! המתכון הזה יהיה מרכיב עיקרי. תודה רבה!
אני די מתגעגע לבלוג שלי.
אמרתי לעצמי שאני לא אעשה שום פרסום רגיל במהלך אתגר ה- eCookbook בן 21 הימים שלי כדי לשמור על עצמי ולהגדיל את הסיכויים שלי לסיים בזמן (מה שאני עדיין עושה. ואשמח אם תירשם כדי לקבל הודעת דוא"ל והנחה כאשר ספר eCook מוכן!) אבל בואו נאמר את האמת כאן. יש תפיסה ברורה לגבי כמות המחשבה שיש להקנות לרוטב קפפלור שמנת תוך שלושה שבועות קצרים. וחוץ מזה, אני מתגעגע לצלם, לשתף אוכל, לדבר איתך. כל העניין הזה.
היה בוקר איפשהו בין יום 7 ליום 10 שבו התעוררתי והכנתי את עצמי נפשית להכין ארבע פסטות רוטב קופפלור שמנת לפני ארוחת הצהריים. היכון הכן צא. ואז הגיע המסר הזה מהמוח שלי:
תשכחו רוטב. הכינו משהו שאין לו קשר לספר הבישול האלקטרוני שלכם והוא טעים לארוחת בוקר וכולל את הירוקים האלה.
דעתי חזרה לפנקייק הקישואים הכי מוזהב ביותר שהצלחתי לעשות בתקופה ההיא, כאשר צביטה של יום הייתה חדשה, לא הייתי רצינית עם בדיקת המתכונים שלי. כיום, אני מרגיש את האחריות הזו לנסות את המתכונים שלי לפחות פעם אחת אם לא 700000 פעמים לפני פרסום זה רק כדי לוודא שזה בדיוק מה שאני רוצה, ו/או כי אני נהיה אובססיבי לגבי האוכל בפועל. אבל באותה תקופה פשוט נהניתי ולא היה לי מושג אמיתי שאנשים מסתמכים על כך שהמתכונים ייצאו טוב. פשוט סיפרתי על מה שאני מנסה במטבח.
מוצג א ': לביבות קישואים. כי תראה, בזמן שאהבתי אותם אז, אנשים היו משאירים הערות, "היי, זה מתכון מוזר וזה לא יצא." לא ממש זה בדיוק, אבל בעצם, זה. אתה יכול ללכת להסתכל עליהם אם אתה רוצה. הם הופיעו ב- Tasty Kitchen לפני זמן מה, ושוב, יותר מאותו הבלבול.
אז זה היה ב- pst-to-re-do שלי כבר זמן מה, ועכשיו כשקיבלתי את הקישואים מחמי (תודה תודה+v) גרמתי לזה לקרות.
הפעם הכנתי את המתכון 5 פעמים. שלושת הראשונים היו ניסיונות "לתקן" את המקור, והשניים האחרונים רק התחילו מחדש מאפס, ושילבו למחצה את מתכוני הפנקייק הקלאסיים האהובים עליי עם הרעיון של פנקייק קישואים.
אני מנסה לשמור את ההצהרה הזו רק עבור הפוסטים המיוחדים ביותר, וזהו בדיוק הרגע שחיכיתי לו להוציא את הטענה הזו: הלביבות האלה הן ארוחת הבוקר האהובה עלי אי פעם. וגם האהוב כרגע של ביורק. הם מתוקים במיוחד, רכים בדיוק כמו שפנקייק קישואים יכולים לקבל IMO, ויש להם מרקם נהדר מכפית גדושה של קמח פשתן שהתגנבה פנימה לשם. הו, היי כפולה-בריאה.
אני מריח ניצחון של פנקייק, עם גבינת קוטג 'ואוכמניות ודבש.<—- אתה חייב.
פנקייק קישואים
מחבר: קמצוץ של יאם
15 דקות
15 דקות
30 דקות
8 - 10 לביבות 1 x
תיאור
לביבות הקישואים האלה עבותות ורכות, עשויות פשתן ודבש. מושלם ובריא לארוחת בוקר קיצית מקיפה!
רכיבים
1 כוס קמח
3/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
2 ביצים, מופרדות
1 כוס חלב חמאה
1 כף דבש
2 כפות חמאה מומסת
1 כוס קישואים גרוסים גס
2 כפות קמח פשתן
הוראות
טורפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח יחד בקערת ערבוב. טורפים את החלמונים.
מוסיפים את החלמונים והחמאה לחומרים היבשים שבקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הדבש, החמאה המומסת, הקישואים וקמח הפשתן. מערבבים לאיחוד.
מקציפים במרץ את החלבונים ומקפלים אותם לתוך הבלילה. מחממים מחבת עד חום בינוני (ההגדרה הטובה ביותר בכיריים הייתה בינונית, וההגדרה הטובה ביותר במחבת החשמלית שלי הייתה קרוב ל 400 מעלות).
יוצקים את הבלילה על הרשת החמה וממתינים עד שנוצרות בועות בחלק העליון של הלביבות והקצוות נראים יבשים. Fpp פעם אחת, מבשלים עוד כמה דקות, ומורידים מהאש. למעלה את הפנקייק עם סירופ וחמאה או האהוב עלי: גבינת קוטג ', אוכמניות ודבש.
הערות
אם הלביבות נראות דקות מדי או עקומות מבחוץ, הוסיפו 1-2 כפות קמח. מצאתי שזה עזר לשמירה על צורת הלביבות אחידה יותר.
ארוחת בוקר
אֲמֶרִיקָאִי