Chutný! Moje rodina je pohltila. Můj manžel a 4 1/2 letá dcera se vrátili na vteřiny a třetiny! Tento recept bude základem. Díky moc!
Trochu mi chybí můj blog.
Řekl jsem si, že během své 21denní výzvy eCookbook nebudu dělat žádné pravidelné příspěvky, abych se udržel na úkolu a zvýšil své šance na včasné dokončení (což stále jsem. A byl bych rád, kdybyste se přihlásili a získali e -mailové upozornění a sleva, když je eCookbook hotový!), ale řekněme si pravdu zde. Existuje jednoznačný souhlas s množstvím myšlenek, které by měly být věnovány krémové omáčce z květáku za tři krátké týdny. A kromě toho mi chybí fotografování, sdílení jídla, povídání si s vámi. Celá ta věc.
Někde mezi 7. a 10. dnem bylo ráno, kdy jsem se probudil a mentálně se připravil na to, že si před obědem udělám čtyři krémové těstovinové omáčky z karupu. Připravit - pozor - teď. A pak z mého mozku přišla tato zpráva:
zapomeňte na omáčku. vytvořte něco, co nemá nic společného s vaším eCookbookem a je lahodné k snídani a zahrnuje tyto greenies.
V mysli jsem se vrátil k těm nejzlatějším cuketovým palačinkám, které jsem udělal během té doby, kdy byl Pinch of Yum nový, s testováním receptů jsem nebyl tak vážný. V dnešní době cítím tuto zodpovědnost vyzkoušet své recepty alespoň jednou, ne -li 700 000krát, než je zveřejním, abych se ujistil, že je to přesně tak, jak to chci, a/nebo protože jsem posedlý skutečným jídlem. Ale v té době jsem se jen bavil a neměl jsem žádný skutečný koncept, že by se lidé spoléhali na to, že recepty dopadnou dobře. Právě jsem se podělil o to, co jsem zkoušel v kuchyni.
Exponát A: cuketové palačinky. Protože vidíte, když jsem je tehdy MILOVAL, lidé mi nechávali komentáře: „Hele, tohle je divný recept, který ale nevyšel.“ Ne tak úplně přesně, ale v podstatě to. Můžeš se na ně jít podívat, jestli chceš. Před nějakou dobou se objevili v Tasty Kitchen a opět se stejným zmatkem.
Takže už nějakou dobu je na mém to-re-do pst a teď, když jsem dostal cukety od svých tchánů (díky l+v), jsem to uskutečnil.
Tentokrát jsem recept udělal 5krát. První tři byly pokusy „opravit“ originál a poslední dva začínaly úplně od nuly a částečně kombinovaly moje oblíbené recepty na klasické palačinky s nápadem na cuketové palačinky.
Snažím se vyhradit toto prohlášení pouze pro ty nejšpeciálnější příspěvky, a to je jen okamžik, na který jsem čekal, abych toto tvrzení vymazal: tyto palačinky jsou mou oblíbenou snídaní everrrrr. A Bjorkův současný favorit také. Jsou silně sladké, stejně nadýchané, jako cuketové palačinky mohou získat IMO, a mají skvělou texturu z hromádky lněného lnu, který se tam vplížil. Hej, dvojité zdraví.
Cítím výhru palačinky, přelité tvarohem a borůvkami a medem.<—- Musíte.
Cuketové palačinky
Autor: Pinch of Yum
15 min
15 min
30 minut
8 - 10 palačinek 1 x
Popis
Tyto cuketové palačinky jsou husté a nadýchané, vyrobené ze lnu a medu. Ideální a zdravé pro letní snídani!
Ingredience
1 šálek mouky
3/4 lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
2 vejce, oddělená
1 šálek podmáslí
1 lžíce medu
2 lžíce rozpuštěného másla
1 šálek nahrubo nastrouhané cukety
2 lžíce lněné mouky
Instrukce
V míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ušlehejte žloutky.
Přidejte žloutky a podmáslí k suchým přísadám v míse a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte med, rozpuštěné máslo, cuketu a lněné vločky. Promíchejte a spojte.
Vaječné bílky důkladně prošlehejte a vmíchejte do těsta. Zahřejte rošt na střední teplotu (nejlepší nastavení na sporáku bylo střední a nejlepší nastavení na mé elektrické plotně bylo blízko 400 stupňů).
Nalijte těsto na horkou mřížku a počkejte, až se na povrchu palačinek vytvoří bubliny a okraje budou suché. Fpp jednou, vařte dalších pár minut a stáhněte z ohně. Palačinky doplňte sirupem a máslem nebo mým oblíbeným: tvarohem, borůvkami a medem.
Poznámky
Pokud se vám palačinky zdají příliš tenké nebo křivé zvenčí, přidejte 1–2 lžíce mouky. Zjistil jsem, že to je pomoc při udržování tvaru palačinek jednotnější.
Snídaně
americký